Ricette secondi piatti - Pesce

Anguilla alla Comacchio

Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di anguille,
gr. 500 di pomodori pelati,
7 cucchiai di olio d'oliva,
un trito fine di 1 cipolla e rosmarino,
aceto,
succo di limone,
sale, pepe.

Preparazione della ricetta "Anguilla alla Comacchio":
Pulire le anguille, togliere le interiora, spellarle e tagliarle in tronchetti.
In una padella soffriggere la cipolla e rosmarino e farvi rosolare l'anguilla, spruzzandola con l'aceto. Farlo asciugare e aggiungere i pomodori. Salare, pepare e incoperchiare.
Quando l'anguilla č cotta e il sugo si č un po' ristretto, spruzzarvi il limone e servire con polenta calda o abbrustolita e affettata.


Altre ricette con... anguille 

Merluzzo agli agrumi
Merluzzo agli agrumi
(Secondi Piatti, Pesce)
Spremere gli agrumi e versare la spremuta in un tegame o nella teglia da forno. Tagliare a fette le patate e disporle a ...

Carpaccio di zucchine e gamberetti
Carpaccio di zucchine e gamberetti
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a fettine sottili le zucchine, metterle in uno scolapasta cosparse di sale e far fare loro l'acqua di vegetazio ...

Orata al cartoccio
Orata al cartoccio
(Secondi Piatti, Pesce)
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone. Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata ...

Filetto di salmone marinato
Filetto di salmone marinato
(Secondi Piatti, Pesce)
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino. In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza ...

Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite la coda di rospo e privatela della pelle; tagliatela a pezzi piccoli. Lavate e pulite accuratamente sotto acqua ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!