Ingredienti:
250gr farina
un pezzo di lievito
3 uova intere
6 sottilette
4 wusterl
1 etto e mezzo di mortadella
un pizzico di sale
130 gr di burro

Preparazione della ricetta "Babà rustico":
Sbattere le uova con il lievito, nel mentre fare sciogliere il burro ed unirlo.
continuando a sbattere aggiungere la farina a pioggia, il pizzico di sale, la mortadella, i wusterl, le sottilette che precedentemente avete fatto a pezzetti piccoli.
Continuare a lavorare fino a che tutto non siabene amalgamato (meglio con uno sbattitore elettrico o robot da cucina!).
Dopo aver imburrato bene una forma da ciambellone alta, porre l'impasto, coprire bene e fare lievitare per 2 ore, fino a quando il suo livello non sia raddoppiato.Dopo infornare in forno già caldo per 45 minuti a 180°.
Non togliere subito dal forno!


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