Ricette antipasti - Torte salate

Babà salato

Ingredienti:
farina gr 500
patate 250 gr lessate e schiacciate
lievito 25 gr
2 uova
1 bicchiere di latte
100 gr di burro fuso
formaggio fontina o caciocavallo 200 gr
150 gr di salame
2 cucchiai di parmigiano
200 di prosciutto cotto

Preparazione della ricetta "Babà salato":
Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte e 100 gr di burro, unire le
patate e tutti gli altri ingredienti, tagliati a piccoli pezzi.

Lasciare lievitare per circa 1 ora.

Rimpastare e mettere in una teglia a cerniera per ciambelle e far lievitare per circa 2 ore.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

Note: Servire con affettati , ottimo con purè di melanzane