Ingredienti: 600 g baccalà già ammollato
500 g patate
1 lt latte
una grossa cipolla
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Baccalà alla Normanna":
Mettere il baccalà a pezzi in una pirofila, coprirlo con le patate affettate e con la cipolla tagliata ad anelli.
Versare il latte e cuocere in forno a 180°C per un'ora e un quarto.
Orata al cartoccio (Secondi Piatti, Pesce)
Fate un'emulsione con olio, prezzemolo e succo di limone.
Lavate le orate sotto acqua corrente, mettete ogni orata ...
Sarde a beccafico (Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...
Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche (Secondi piatti, Pesce)
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Filetto di pesce al rosmarino (Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare.
Impanarli prima nella farina e poi nel p ...
Spigola all’uva e ribes rosso (Secondi piatti, Pesce)
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Lavate e mondate il porro e lo scalogno, me ...