Ricette secondi piatti - Pesce

Baccalà in umido alla napoletana

Ingredienti:
un filettone di baccalà 7/8 etti
450 gr. di pelati
capperi dissalati
olive nere tipo gaeta
uno spicchio d'aglio
peperoncino
sale
olio
prezzemolo

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Baccalà in umido alla napoletana":
Togliere la pelle al baccalà e tagliare a pezzi.
in una padella, soffriggere nell'olio l'aglio a pezzetti e il peperoncino, poi aggiungere i pelati e lasciar cuocere per una decina di minuti.
Versare nel sugo, i pezzi di baccalà, le olive denocciolate, i capperi e un pò di sale.
Cuocere per 20 minuti circa e alla fine profumare con qualche foglia di prezzemolo.



Autore:

Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche
Alici ripiene di ricotta ed erbe aromatiche
(Secondi piatti, Pesce)
In una terrina mettete l’uovo, la ricotta, due terzi delle erbe aromatiche tritate ed il sale, amalgamate bene il tutto ...

Gamberi in agrodolce
Gamberi in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto ...

Lumache di mare  con l'intingolo
Lumache di mare con l'intingolo
(Secondi Piatti, Pesce)
Le Lumache, invece di bollirle in modo semplice, io vi propongo di prendere un tegame, affettare la cipolla e farla roso ...

Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
(Secondi piatti, Pesce)
Formare uno spiedo alternando sia i crostacei che le fette di agrumi tagliati a mezza luna spessa Bagnare lo spiedo con ...

Torretta di riso venere con tartare di salmone
Torretta di riso venere con tartare di salmone
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessare il riso venere, scolatelo e fatelo raffreddare. Frullate in mixer il peperone con il basilico, il caprino e un ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!