Ricette secondi piatti - Pesce

Baccalà in umido alla napoletana

Ingredienti:
un filettone di baccalà 7/8 etti
450 gr. di pelati
capperi dissalati
olive nere tipo gaeta
uno spicchio d'aglio
peperoncino
sale
olio
prezzemolo

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Baccalà in umido alla napoletana":
Togliere la pelle al baccalà e tagliare a pezzi.
in una padella, soffriggere nell'olio l'aglio a pezzetti e il peperoncino, poi aggiungere i pelati e lasciar cuocere per una decina di minuti.
Versare nel sugo, i pezzi di baccalà, le olive denocciolate, i capperi e un pò di sale.
Cuocere per 20 minuti circa e alla fine profumare con qualche foglia di prezzemolo.





Autore:

Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso
Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...

Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
(Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco: in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...

Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli
Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli
(Secondi Piatti, Pesce)
Passate i filetti in un filo d'olio e poi impanateli con 2 cucchiai di pan grattato, 1 cucchiaio di capperi tritati sot ...

Polpo al vino rosso
Polpo al vino rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Sbucciare l'aglio, rosolarlo con olio e burro ed eliminarlo quando inizierà a colorirsi. Aggiungere al condimento il po ...

Filetti di merluzzo al forno con patate
Filetti di merluzzo al forno con patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a fette tonde e sottili le patate, quanto basta per coprire il fondo della pirofila. In una pirofila versate ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!