Ricette antipasti - Bruschette e Tartine

Biscotto a caponata

Ingredienti:
pane casareccio biscottato
olio d'oliva
origano
aceto
aglio
sale
peperoncino rosso

Tempo di preparazione: circa 10 minuti


Preparazione della ricetta "Biscotto a caponata":
Spezzate a grossi pezzi il pane biscottato ed immergetelo in una scodella piena d'acqua; toglietelo subito ed asciugatelo con un tovagliolo; conditelo con un filo d'olio, aceto, origano, sale e strofinatevi su un peperoncino rosso ed uno spicchio d'aglio.
Si può omettere l'aceto e spezzettare un pomodoro maturo sul «biscotto» incorporandovi un pò di sugo.


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