Ingredienti:
6 braciole di maiale;
1 bicchiere di vino rosso;
25 gr di semi di finocchio selvatico (Aneto);
il succo di 2 limoni;
sale e peperoncino rosso macinato.
6 braciole di maiale;
1 bicchiere di vino rosso;
25 gr di semi di finocchio selvatico (Aneto);
il succo di 2 limoni;
sale e peperoncino rosso macinato.
Preparazione della ricetta "Braciole di maiale con il vino":
Sbollettare in padella le braciole di maiale con un pò d'acqua e sale; appena l'acqua evapora,versare il vino rosso, il peperoncino rosso macinato e i semi di finocchietto selvatico. Appena il vino evapora unire il succo di limone e continuare la cottura per 10 minuti.
Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Bracioli ri maiali co' vinu".
Sbollettare in padella le braciole di maiale con un pò d'acqua e sale; appena l'acqua evapora,versare il vino rosso, il peperoncino rosso macinato e i semi di finocchietto selvatico. Appena il vino evapora unire il succo di limone e continuare la cottura per 10 minuti.
Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Bracioli ri maiali co' vinu".
Autore: Paolo Campisi
Rollè di tacchino con ripieno di verdure
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Sbollentare per alcuni minuti i pisellini e gli spinaci e se si gradiscono altri tipi di verdure o ortaggi in quantita' ...
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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Fajitas di carne
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare a listarelle di circa 1 cm pollo e manzo, metteteli in due contenitori separati e versate in ogni contenitore ...
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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Pollo all'americana
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare il pollo per circa un'ora. Poi versare tutto, in un solo strato, in una teglia ampia ben oleata. Infornare ...
(Secondi Piatti, Carni bianche)
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Faraona in insalata con capperi e cipolline
(Secondi piatti, Carni bianche)
Rosolate il petto d’anatra in una padella con poco olio; cuocete brevemente in modo che la carne resti rosa all’interno. ...
(Secondi piatti, Carni bianche)
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Scaloppine di pollo con fontina e prosciutto
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinate i petti di pollo. In una padella fate sciogliere del burro e dell'olio, mettete le scaloppine, fatele rosol ...
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