Ingredienti: Un branzino per persona
olio
sale
fette d'arancia
maggiorana
rosmarino
pasta della pizza o sfoglia di pane, 50 grammi per pesce.
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Preparazione della ricetta "Branzino vestito":
Prendere il pesce ben pulito, irrorarlo d'olio aggiungervi gli aromi e il sale, avvolgerlo con una sfoglia di pane, punzecchiare l'involto e metterlo nel forno caldo a circa 160° finchè il pane avrà un bel colorito.
Pagello alle erbe (Secondi piatti, Pesce)
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Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero (Secondi Piatti, Pesce)
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Polpette di pesce (Secondi Piatti, Pesce)
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Involtini di pesce spada alla siciliana (Secondi Piatti, Pesce)
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