Ingredienti:500g di bucatini
300g di pomodori pelati
300g di zucchine
300g di melenzane
150g di fagioli cannellini di Atina
1 bicchiere di vino bianco
cipolla
basilico
olio extavergine
sale q.b. Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Bucatini alla ciociara":
Far dorare la cipolla tagliata finemente nell"olio, aggiungere le zucchine e le melenzane tagliate a cubetti, far sfumare con il vino.
Mettere i pomodori pelati, salare il tutto e far cuocere per 20/25 minuti, poi aggiungere i fagioli gia lessati e continuare a cuocere per altri 10/15 minuti.
Lessare i bucatini in acqua bollente e salata, scolarli e condirli con la salsa e le foglie di basilico.
BUON APPETITO!!
Pennette mediterranee
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata ed i pomodo ...
Pennette al salmone e pistacchi
(Primi piatti, Pasta secca)
Frullate i pistacchi con il vino bianco fino a quando diventa cremoso.
Tagliate a listarelle sottili il salmone affumic ...
Spaghetti alle arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre gli spaghetti cuociono, rosolare in padella 2 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e le acciughe.
Unire il pa ...