Ingredienti:
300 g bucatini
6 acciughe sott'olio
olio
latte
3 zucchine
pepe
prezzemolo
pecorino o parmigiano
aglio
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
300 g bucatini
6 acciughe sott'olio
olio
latte
3 zucchine
pepe
prezzemolo
pecorino o parmigiano
aglio
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Bucatini zucchine e acciughe":
Scolare le acciughe, farle a pezzetti e cuocerli in padella con 4 cucchiai d'olio e un trito d'aglio e prezzemolo.
Bagnare con 2-3 cucchiai di latte e sciogliere bene le acciughe premendo con un cucchiaio.
A parte friggere in olio caldo le zucchine tagliate a rondelle, poi scolarle su carta da cucina e unirle al condimento d'acciughe.
Lessare i bucatini, scolarli e versarle nel tegame del condimento.
Farli insaporire per qualche istante a fiamma media poi serivrli, cospargendo ogni porzione con pepe e formaggio.
Scolare le acciughe, farle a pezzetti e cuocerli in padella con 4 cucchiai d'olio e un trito d'aglio e prezzemolo.
Bagnare con 2-3 cucchiai di latte e sciogliere bene le acciughe premendo con un cucchiaio.
A parte friggere in olio caldo le zucchine tagliate a rondelle, poi scolarle su carta da cucina e unirle al condimento d'acciughe.
Lessare i bucatini, scolarli e versarle nel tegame del condimento.
Farli insaporire per qualche istante a fiamma media poi serivrli, cospargendo ogni porzione con pepe e formaggio.
Autore: Elisa
Tagliatelle cremose al radicchio
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In una padella mettere il latte, il burro e il parmigiano; cuocere per qualche minuto per far sciogliere il formaggio, p ...
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in una padella, lasciar ammorbidire, il cipollotto tagliato sottilmente, in olio d'oliva. Aggiungere il tonno, sbriciol ...
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Metti a bollire la pasta con le coste a pezzetti, a parte soffriggere aglio schiacciato in un po' d'olio evo con un po' ...
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