" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti con ragł di tofu

Ingredienti per 4 persone:
400 g di spaghetti o altra pasta
400 g tofu al naturale
500 ml passata di pomodoro
cipolla, carota e sedano tagliati a dadini piccoli per soffritto
1 foglia o due di alloro
olio extravergine d'oliva
sale
formaggio grana o formaggio vegano grattugiato (per condire la pasta)

Preparazione della ricetta "Spaghetti con ragł di tofu":
Sbriciolate il tofu dopo averlo asciugato bene con carta cucina.

In una pentola mettete l’olio e fate rosolare il soffritto di cipolla, carota e sedano; dopo alcuni minuti aggiungere il tofu e fate insaporire 2 minuti a fiamma alta.
Quindi abbassate la fiamma e aggiungete la passata di pomodoro, sale e l'alloro; mescolate bene e fate cuocere per circa 30 minuti.

Nel frattempo fate cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti; una volta pronti, scolateli ed aggiungeteli al sugo, mescolando per amalgamare bene il sugo agli spaghetti.

Note: ci sono diverse ricette per il ragł di tofu, al posto dell'alloro aggiungono: o del vino rosso, o salvia e rosmarino come nel classico ragł.

Per fare il formaggio grana vegano:
Si possono tritare 2 cucchiai mandorle pelate, 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie e un pizzico di sale fino, se possibile integrale. Buono anche senza lievito.
Spaghetti con ragł di tofu

Nella foto, Spaghetti con ragł di tofu



Autore:

Spaghetti alla Carbonara e panna
Spaghetti alla Carbonara e panna
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con l'olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uovacon il formaggio grana o pecorino ...

Mezze penne rosse con aglio e acciughe
Mezze penne rosse con aglio e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosolare gli spicchi d'aglio interi o tritati (come preferite) in 4 cucchiai d'olio, aggiungere la polpa di pomodoro, un ...

Rigatoni con zucchine e fiori in giallo
Rigatoni con zucchine e fiori in giallo
(Primi piatti, Pasta secca)
Stacca i fiori, lava e taglia le zucchine mignon a listerelle. Pulisci i fiori, tagliali a falde, elimina il pistillo e ...

Spaghetti con erbette e seppioline
Spaghetti con erbette e seppioline
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulire le seppioline eliminando il becco corneo e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle. Mondare e lavare le erbett ...

Pasta con i broccoli
Pasta con i broccoli
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente. Sbucciare l'aglio, tri ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!