" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti con ragł di tofu

Ingredienti per 4 persone:
400 g di spaghetti o altra pasta
400 g tofu al naturale
500 ml passata di pomodoro
cipolla, carota e sedano tagliati a dadini piccoli per soffritto
1 foglia o due di alloro
olio extravergine d'oliva
sale
formaggio grana o formaggio vegano grattugiato (per condire la pasta)

Preparazione della ricetta "Spaghetti con ragł di tofu":
Sbriciolate il tofu dopo averlo asciugato bene con carta cucina.

In una pentola mettete l’olio e fate rosolare il soffritto di cipolla, carota e sedano; dopo alcuni minuti aggiungere il tofu e fate insaporire 2 minuti a fiamma alta.
Quindi abbassate la fiamma e aggiungete la passata di pomodoro, sale e l'alloro; mescolate bene e fate cuocere per circa 30 minuti.

Nel frattempo fate cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti; una volta pronti, scolateli ed aggiungeteli al sugo, mescolando per amalgamare bene il sugo agli spaghetti.

Note: ci sono diverse ricette per il ragł di tofu, al posto dell'alloro aggiungono: o del vino rosso, o salvia e rosmarino come nel classico ragł.

Per fare il formaggio grana vegano:
Si possono tritare 2 cucchiai mandorle pelate, 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie e un pizzico di sale fino, se possibile integrale. Buono anche senza lievito.
Spaghetti con ragł di tofu

Nella foto, Spaghetti con ragł di tofu



Autore:

Fusilli al provolone piccante
Fusilli al provolone piccante
(Primi piatti, Pasta secca)
Pr preparare la salsa di condimento dei fusilli bisogna far fondere il burro in una casseruola a fuoco lentissimo in mod ...

Spaghetti al ragł di verdure
Spaghetti al ragł di verdure
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a fettine sottili, affettate sottilmente la melanzana e la cipolla e tagliate i ...

Pennette  al tonno e zucchine
Pennette al tonno e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine alla julienne. In una padella mettete un filo d'olio, aglio, epperoncino e pinoli. Cuocere la ...

Spaghetti e polpettine
Spaghetti e polpettine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti. Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...

Penne zafferano e rucola
Penne zafferano e rucola
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate cuocere la pasta al dente, colatela e versatela in un tegame. Fate stemperare lo zafferano in acqua calda e vers ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!