Ingredienti:
Pasta tipo pennette rigate o bucatini
salsiccia
panna da cucina
olio di oliva
Preparazione della ricetta "Carbonara alla Norcina":
Saltare la salsiccia con pochissimo olio di oliva, aggiungere la panna da cucina a picere. Cuocere la pasta che preferite e quando sarą cottura ripassare la pasta nella pentola con il sugo di salsiccia. Servire con una spolverata di pepe nero.
Note: Viaggio tanto, durante il mio ultimo viaggio in Umbria, in un ristorante casereccio, ad Assisi ho mangiato questa carbonara alla norcina, non so se questo č il procedimento giusto, la ricetta infatti č stata rivisitata da me, ma vi assicuro che il sapore e la bontą sono proprio quelli, che dirvi...l'appetito vien viaggiando oltre che mangiando. Provatela!!!
Autore: Antonella
Spaghetti con ragł di tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbriciolate il tofu dopo averlo asciugato bene con carta cucina.
In una pentola mettete lolio e fate rosolare il sof ...
Spaghetti alle arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre gli spaghetti cuociono, rosolare in padella 2 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e le acciughe.
Unire il pa ...
Penne tonno, gamberetti e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate le penne o altra pasta secca come tortiglioni etc.
Nel frattempo in una padella capiente mettete dell'olio extr ...
Calamarata in verde
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una casseruola lolio extravergine di oliva.
Unisci subito la cipolla e falla appassire per un paio di minuti. ...