Ricette primi piatti - Pasta secca

Carbonara alla Norcina

Ingredienti:
Pasta tipo pennette rigate o bucatini
salsiccia
panna da cucina
olio di oliva

Preparazione della ricetta "Carbonara alla Norcina":
Saltare la salsiccia con pochissimo olio di oliva, aggiungere la panna da cucina a picere. Cuocere la pasta che preferite e quando sarà cottura ripassare la pasta nella pentola con il sugo di salsiccia. Servire con una spolverata di pepe nero.

Note: Viaggio tanto, durante il mio ultimo viaggio in Umbria, in un ristorante casereccio, ad Assisi ho mangiato questa carbonara alla norcina, non so se questo è il procedimento giusto, la ricetta infatti è stata rivisitata da me, ma vi assicuro che il sapore e la bontà sono proprio quelli, che dirvi...l'appetito vien viaggiando oltre che mangiando. Provatela!!!


Autore:
Altre ricette con... salsiccia panna primi piatti 

Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
(Primi piatti, pasta secca)
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche ...

Pennette al pesce spada
Pennette al pesce spada
(Primi piatti, pasta secca)
In una ciotola mescolare i pomodori a cubetti con la rucola, 4 cucchiai d'olio e 4 di aceto balsamico. Lessare le penne ...

Fusilli in crema verde
Fusilli in crema verde
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tostate le mandorle. Preparate la crema verde mettendo in p ...

Spaghetti con finocchietto e acciughe
Spaghetti con finocchietto e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata. Una volta pronti scolateli ...

Spaghetti alla pescatora
Spaghetti alla pescatora
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un court-bouillon con mezzo litro di acqua, la carota, l’alloro, un rametto di prezzemolo, mezza cipolla affet ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!