Ingredienti: 6 Carciofi
100 gr Magro di vitella di latte
30 gr Prosciutto pił grasso che magro
Un grumolino dei carciofi
1/4 di cipolla novellina
Un pizzico di funghi secchi rammolliti
Un pizzico di midolla di pane in bricioli
Un pizzico di parmigiano grattato
Spezie
Sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Carciofi ripieni di carne":
Componete il ripieno con tutti gli ingredienti.
Quando i carciofi avranno preso colore col solo olio, versate un poco d'acqua e copriteli con un cencio bagnato tenuto fermo dal coperchio. Il vapore che emana, investendoli da tutte le parti, li cuoce meglio.
Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta (Contorni, In padella)
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Fatela cuocere il a ...
Friarielli in padella (Contorni, In padella)
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Carote al curry (Contorni, In padella)
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Conserva di mango (Aam ka achar) (Contorni, In padella)
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Mischiare insiem ...
Carciofi ripieni con prosciutto e funghi (Contorni, In padella)
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