Ingredienti:800g ceci in scatola, cioè 2 scatole
curry
olio
mezza cipolla
peperoncino rosso intero
1 grossa patata
400 ml brodo vegetale di dado
2 pomodori pelati
prezzemolo tritato
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Ceci al curry e pomodori":
Soffriggere la cipolla tritata in qualche cucchiaio d'olio, insieme al peperoncino tagliato ad anelli sottilissimi.
Aggiungere la patata a dadini, sale, far insaporire per un minuto poi unire 2 cucchiai di curry.
Bagnare col brodo caldo e versarvi i ceci scolati.
Cuocere per 15 minuti dalla ripresa del bollore, unire i pomodori a pezzi e cuocere per altri 5 minuti finchè la pietanza si sarà ben asciugata.
Cospargere col prezzemolo tritato e servire subito.
Autore: Elisa
Purè di sedano rapa
(Contorni, In padella)
Tagliamo a cubetti il sedano rapa dopo averlo pelato.
Facciamo cuocere il sedano rapa in una pentola con acqua salata a ...
Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil.
Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...
Carciofi alla romana veloci
(Contorni, In padella)
Levate ai carciofi togliendo le foglie più dure, tagliate il gambo, lasciandone solo 6 cm circa, togliete al gambo la ...
Patas bravas
(Contorni, In padella)
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti; fatele cuocere a vapore oppure in acqua bollente salata per 15-20 ...
Friarielli in padella
(Contorni, In padella)
Mondate e lavate i friarielli, senza strizzarli metteteli in padella dove avete fatto rosolare in abbondante olio extra ...