Ricette secondi piatti - Pesce

Cieche fritte di Viareggio

Ingredienti:
cieche
farina di grano o di granturco


Preparazione della ricetta "Cieche fritte di Viareggio":
Infarinate soltanto con farina di grano o di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete più semplici, ma assai meno buone.

Note: Le cieche sono le anguille neonate che, sulla fine dell'inverno "montano" dal mare verso la foce dei fiumi e verso le paludi, dove vengono pescate.


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Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
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(Secondi piatti, Pesce)
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Timballo di riso alle melanzane con filetti di triglia
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(Secondi Piatti, Pesce)
Riempite una pentola d’acqua e mettetela a bollire con il sedano la carota e la cipolla sbucciati, mondati e tagliati a ...

Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
(Secondi Piatti, Pesce)
Per la marinatura del salmone: mescolate la salsa di soia con il succo di limone e, se vi piace, la senape; mettete i f ...

Tonno al sesamo
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Sgombri al forno con salsa alla senape
Sgombri al forno con salsa alla senape
(Secondi Piatti, Pesce)
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