Ricette secondi piatti - Pesce

Cieche fritte di Viareggio

Ingredienti:
cieche
farina di grano o di granturco


Preparazione della ricetta "Cieche fritte di Viareggio":
Infarinate soltanto con farina di grano o di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete più semplici, ma assai meno buone.

Note: Le cieche sono le anguille neonate che, sulla fine dell'inverno "montano" dal mare verso la foce dei fiumi e verso le paludi, dove vengono pescate.


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Filetto di pesce al rosmarino
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
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(Secondi piatti, Pesce)
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Polpette di pesce
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Pasta sfoglia golosa con merluzzo
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Gamberoni in salsa chili piccante
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(Secondi Piatti, Pesce)
Sgusciate e pulite i gamberoni, se volete potete lasciare la coda come ornamento come fanno i cinesi. Fate scaldare un ...




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