Ricette secondi piatti - Carni bianche

Coniglio in salsa di mele

Ingredienti:
1 coniglio a pezzi
1 cipolla
1 mela rossa
mezzo bicchiere di salsa di pomodoro
curry
uno spicchio d'aglio
origano
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Coniglio in salsa di mele":
Mettere la carne in una pentola, unire sale, pepe, la cipolla e la mela tagliate in quattro, un cucchiaino di curry, il pomodoro, l'aglio e un po' di origano.
Coprire e cuocere per mezz'ora, unendo eventuale acqua per evitare che si attacchi alla pentola.
Togliere il coniglio, tendendolo al caldo, frullare il fondo di cottura e immergervi di nuovo la carne.
Cuocere ancora per 10 minuti, poi servire ben caldo.