Ricette primi piatti - Pasta secca

Eliche con verdure e taleggio

Ingredienti:
350 g pasta formato eliche
1 melanzana
2 zucchine
1 carota
2 pomodori
100 g taleggio
10 olive nere
timo
olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Eliche con verdure e taleggio":
Rosolare nell'olio le verdure a cubetti, salare, pepare, unire il timo e togliere dal fuoco.
Poi aggiungere le olive e il taleggio a pezzetti.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla, e condirla con questa salsa.