Ricette primi piatti - Pasta secca

Fagiolata estiva

Ingredienti:
gr. 500 di fagioli freschi,
gr. 100 di pasta tipo "ditali",
1 cipolla,
gr. 100 di pomodori freschi,
1/2 bicchiere di olio d'oliva,
basilico, prezzemolo, sedano, sale.

Preparazione della ricetta "Fagiolata estiva":
Affettare la cipolla, metterla in un tegame e rosolarla per qualche minuto nell'olio.
Sbollentare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzetti e metterli nel tegame. Lasciare ritirare un po' il sugo poi aggiungere i fagioli sgranati e di quelli più teneri conservare anche i baccelli.
Mescolare e cuocere per circa mezz'ora.
Quindi versare nel tegame dell'acqua calda fino a coprire i fagioli. Aggiungere il basilico, il prezzemolo tritato, un battuto di sedano, salare e portare a cottura.
Versare nel tegame la pasta e fare bollire fino a cottura ultimata, mescolando di tanto in tanto.


Altre ricette con... fagioli 

Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
Elicoidali con peperoni, melanzane, pachino e ricotta salata
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una padella l’olio extravergine di oliva insieme al cipollotto e lascia insaporire per un paio di minuti. Unis ...

Orecchiette con cime di rapa, vongole e pomodori secchi
Orecchiette con cime di rapa, vongole e pomodori secchi
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella antiaderente capiente rosolate 2 spicchi d'aglio con un filo dell'olio fino a quando saranno dorati po ...

Linguine estive tonno e pomodori
Linguine estive tonno e pomodori
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente. Appena bolle, aggiungete il sale grosso, le linguine e fate cuocere p ...

Spaghetti di zucca
Spaghetti di zucca
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola far soffriggere nell'olio, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Aggiungere poi i pezzi di zucca e farli ...

Fusilli con gamberetti, zucchine e noci
Fusilli con gamberetti, zucchine e noci
(Primi piatti, Pasta secca)
Far imbiondire lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i pomidorini lavati e tagliati a spicchi, salare e far cuocere ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!