Ricette primi piatti - Pasta secca

Fagiolata estiva

Ingredienti:
gr. 500 di fagioli freschi,
gr. 100 di pasta tipo "ditali",
1 cipolla,
gr. 100 di pomodori freschi,
1/2 bicchiere di olio d'oliva,
basilico, prezzemolo, sedano, sale.

Preparazione della ricetta "Fagiolata estiva":
Affettare la cipolla, metterla in un tegame e rosolarla per qualche minuto nell'olio.
Sbollentare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzetti e metterli nel tegame. Lasciare ritirare un po' il sugo poi aggiungere i fagioli sgranati e di quelli pił teneri conservare anche i baccelli.
Mescolare e cuocere per circa mezz'ora.
Quindi versare nel tegame dell'acqua calda fino a coprire i fagioli. Aggiungere il basilico, il prezzemolo tritato, un battuto di sedano, salare e portare a cottura.
Versare nel tegame la pasta e fare bollire fino a cottura ultimata, mescolando di tanto in tanto.


Altre ricette con... fagioli 

Involtini di melanzana con spaghetti
Involtini di melanzana con spaghetti
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare le melanzane a fette, in lunghezza, metterle sotto sale e poi friggerle, in olio bollente. Preparare un sugo, ...

Pasta al sugo di melanzane
Pasta al sugo di melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a dadini piccoli le melanzane dopo averle pelate. Lasciatele a bagno nell'acqua fredda salata i dadini di mel ...

Pasta piselli e calamari con zenzero
Pasta piselli e calamari con zenzero
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate ad anelli sottili i calamari. In una padella con 3 cucchiai di olio fate soffriggere lo scalogno e spicchio ...

Spaghetti con le vongole
Spaghetti con le vongole
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare, nel frattempo che si cuociono gli spaghetti in acqua salata, il sugo di vongole: Lavare in acqua corrente le ...

Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua a bollore poco salata. In una padella ampia versate il pecorino grattugiato e il pepe mac ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!