Ingredienti:
250g ricotta magra
12 fiori di zucca
2 cucchiai di miele
un cucchiaio di canditi a dadini
un pizzico di cannella
zucchero a velo
un cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
un uovo
burro
cartaforno
Preparazione della ricetta "Fagottini dolci":
Lavorate la ricotta col miele, la cannella e l'acqua di fiori d'arancio. Aggiungete i canditi e l'uovo e mescolate bene.
Pulite delicatamente i fiori di zucca senza romperli e staccate il pistillo interno giallo.
Riempiteli col composto di ricotta e metteteli su una teglia foderata con cartaforno.
Gratinate in forno per 10 minuti a 180°.
Serviteli spolverizzati di zucchero a velo, accompagnando se volete con mandorle tostate al forno e fragole ricoperte di zucchero.
Potete decorarli con fili di caramello.
Note: Se non vi piacciono i fiori di zucca potete usare questo ripieno per farcire delle pesche mature tagliate a metà e sbollentate nel vino rosso per pochi istanti.
Autore: Elisa
Ciambelline di San Giuseppe
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Schiacciare le patate e impastarle con la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, la scorza di limone, il burro, il l ...
Tortelli di carnevale
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Mettere in una casseruola l'acqua, il burro a pezzetti, il sale, la scorza di limone e portare a bollore.
Quando il bur ...
Meraviglie
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli d'uovo e la farina con un pizzico di sale.
Lavorare bene la past ...
Bugie di Carnevale
(Dolci, Fritti e frittelle)
Impastare la farina con le uova, il burro, lo zucchero, la scorza di limone e il liquore.
Far riposare la pasta per cir ...
Sfingi di San Giuseppe
(Dolci, Fritti e frittelle)
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, avendo cura di mescolarli bene e fare lievitare per 1/2 ora, dopodiche tog ...