Ricette dolci - Fritti e Frittelle

Fagottini dolci

Ingredienti:
250g ricotta magra
12 fiori di zucca
2 cucchiai di miele
un cucchiaio di canditi a dadini
un pizzico di cannella
zucchero a velo
un cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
un uovo
burro
cartaforno

Preparazione della ricetta "Fagottini dolci":
Lavorate la ricotta col miele, la cannella e l'acqua di fiori d'arancio. Aggiungete i canditi e l'uovo e mescolate bene.

Pulite delicatamente i fiori di zucca senza romperli e staccate il pistillo interno giallo.

Riempiteli col composto di ricotta e metteteli su una teglia foderata con cartaforno.

Gratinate in forno per 10 minuti a 180°.

Serviteli spolverizzati di zucchero a velo, accompagnando se volete con mandorle tostate al forno e fragole ricoperte di zucchero.
Potete decorarli con fili di caramello.

Note: Se non vi piacciono i fiori di zucca potete usare questo ripieno per farcire delle pesche mature tagliate a metà e sbollentate nel vino rosso per pochi istanti.