Ingredienti per 4 persone: 3 etti di farfalle
180 gr. di tonno al naturale
1 limone non trattato
1 cipolotto
olio
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Farfalle al tonno profumato al limone di Amalfi":
Mentre cuoce la pasta
tagliare sottilmente il cipollotto e farlo appassire in una padella con un pò di olio.
Poi unire, il tonno sminuzzato la buccia di limone grattugiato e infine il succo del limone.
Cucere per qualche minuto e poi condirci le farfalle.
Spaghetti con finocchietto e acciughe (Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata.
Una volta pronti scolateli ...
Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola (Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, tuffarli in acqua e limone.
In una padellina appassire l'aglio con un po' d'ol ...
Paccheri ai profumi della terra (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a dadini le melanzane, aggiungere olio aglio e prezzemolo e soffriggere. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi ...
Fusilli al finocchio (Primi piatti, Pasta secca)
Pulire i finocchi togliendo la barba, la parte apicale e le foglie esterne più dure (o, se presenti, danneggiate); lavar ...
Fusilli con scalogno e zucchine (Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bagno i capperi poi lavateli bene, asciugateli e tritateli.
Lavate e mondate le zucchine, tritatele grossolan ...