Ricette secondi piatti - Carni bianche

Fegatelli di maiale

Ingredienti per 4 persone:
gr. 600 di fegato di maiale
gr. 300 circa di reticella di maiale,
semi di finocchio pestati,
pangrattato,
crostini di pane,
sale e pepe, olio di oliva.


Preparazione della ricetta "Fegatelli di maiale":
Tagliare il fegato a pezzi di circa 5 cm.
Lasciare la reticella in acqua tiepida e quando č ben smollata toglierla e tagliarla a pezzi grandi quanto basta per avvolgervi i pezzi di fegato.
In una terrina mescolare il sale, il pepe, il finocchio, il pangrattato e in questo composto rotolare i pezzi di fegato, poi avvolgerli nella reticella e fermare tutto con uno stecchino.
Scaldare poco olio in padella, mettere a cuocere i fegatelli facendoli dorare bene da ogni parte e portarli a cottura. Servirli caldi con crostini di pane fatti rosolare nella padella con i fegatelli.


Altre ricette con... fegato maiale 

Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambů
Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambů
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i funghi secchi a bagno in una padellina di acqua calda per 30 minuti per farli rinvenire, quindi scolateli, lav ...

Petti di pollo all’aceto balsamico e alla senape
Petti di pollo all’aceto balsamico e alla senape
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Scaldate l’olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cospargete il pollo con sale e pepe e sof ...

Hamburger di tacchino alla thailandese
Hamburger di tacchino alla thailandese
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete una ciotola grande e metteteci dentro la carne tritata, il pangrattato, la pasta curry, I cipollotti tritati e ...

Scaloppine al marsala con mele caramellate
Scaloppine al marsala con mele caramellate
(Secondi piatti, Carni bianche)
Rifilare le fettine di carne togliendo i nervetti esterni e batterle leggermente col batticarne. Passarle nella farina. ...

Quaglie ai semi di melograno
Quaglie ai semi di melograno
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite le quaglie e fiammeggiatele sul gas, poi rimuovete le interiora. Prendete i melograni, recuperatene i semi e m ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!