Ricette secondi piatti - Carni bianche

Fegatelli di maiale

Ingredienti per 4 persone:
gr. 600 di fegato di maiale
gr. 300 circa di reticella di maiale,
semi di finocchio pestati,
pangrattato,
crostini di pane,
sale e pepe, olio di oliva.


Preparazione della ricetta "Fegatelli di maiale":
Tagliare il fegato a pezzi di circa 5 cm.
Lasciare la reticella in acqua tiepida e quando è ben smollata toglierla e tagliarla a pezzi grandi quanto basta per avvolgervi i pezzi di fegato.
In una terrina mescolare il sale, il pepe, il finocchio, il pangrattato e in questo composto rotolare i pezzi di fegato, poi avvolgerli nella reticella e fermare tutto con uno stecchino.
Scaldare poco olio in padella, mettere a cuocere i fegatelli facendoli dorare bene da ogni parte e portarli a cottura. Servirli caldi con crostini di pane fatti rosolare nella padella con i fegatelli.


Altre ricette con... fegato maiale 

Lonza di maiale arrosto su letto di cavolo rosso
Lonza di maiale arrosto su letto di cavolo rosso
(Secondi piatti, Carni bianche)
Legate la lonza di maiale come se fosse un arrosto utilizzando l’apposito filo, mettete la lonza in una pirofila ed irro ...

Wurstel imprigionati
Wurstel imprigionati
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete le fettine di maiale e battetele con il pesta carne fino a farle diventare sottili, facendo attenzione a non ro ...

Scaloppine di pollo alla valdostana al microonde
Scaloppine di pollo alla valdostana al microonde
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Coprire ogni scaloppina con 2 foglie di salvia, metterle in un piatto, salare, pepare, coprire con pellicola e cuocere a ...

Pollo Tandoori
Pollo Tandoori
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Con un coltello affilato fate delle piccole incisioni sul pollo, strofinatelo con il sale. In una ciotola grande da con ...

Maiale all’ananas al profumo di timo
Maiale all’ananas al profumo di timo
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate il lardo a dadini. In una casseruola fate saldare il lardo, aggiungete la carne di maiale e lasciatela ben ros ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!