Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di pesce persico alla lariana

Ingredienti per 4 persone:
4 pesci persici (circa gr. 250 ognuno),
farina bianca,
2 uova,
pane grattugiato,
gr. 100 di burro,
succo di limone,
sale.


Preparazione della ricetta "Filetti di pesce persico alla lariana":
Pulire i pesci e sfilettarli per ottenerne i filetti. passarli, quindi, prima nella farina poi, dopo averli scossi un po' per togliere l'eccesso di farina, nell'uovo sbattuto con un po' di sale, e infine nel pane grattugiato, premendoli con il palmo della mano per farlo aderire bene.
Scaldare il burro in una padella e aggiungervi i filetti. Lasciarli dorare dalle due parti e poi trasferirli su un piatto caldo. Aggiungere del succo di limone al burro nella padella, mescolare per legare il tutto, versare questa salsetta calda sui filetti di pesce e servire.


Altre ricette con... pesci persici pesce persico persico 

Pesce spada con olive e zucchine
Pesce spada con olive e zucchine
(Secondi piatti, Pesce)
Tagliare a cubi il pesce spada, passarlo all’olio poi nelle olive tritate, chiudere con le zucchine precedentemente scot ...

Involtini di sogliola ai piselli
Involtini di sogliola ai piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Incidere le sogliole con un taglietto all’altezza della coda, poi tirare con forza la pelle verso la testa, staccandola. ...

Cozze allo zafferano
Cozze allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a rondelle gli scalogni e rosolarli nel burro con un pizzico di pepe, unirvi le cozze, irrorarle con il vino, i ...

Branzino vestito
Branzino vestito
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere il pesce ben pulito, irrorarlo d'olio aggiungervi gli aromi e il sale, avvolgerlo con una sfoglia di pane, punz ...

Orate al cartoccio ripiene di gamberoni e pomodorini
Orate al cartoccio ripiene di gamberoni e pomodorini
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare ed eviscerare le orate, tagliare le squame e lavarle bene sotto l'acqua corrente. Preparare un trito di aglio ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!