Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di pesce persico alla lariana

Ingredienti per 4 persone:
4 pesci persici (circa gr. 250 ognuno),
farina bianca,
2 uova,
pane grattugiato,
gr. 100 di burro,
succo di limone,
sale.


Preparazione della ricetta "Filetti di pesce persico alla lariana":
Pulire i pesci e sfilettarli per ottenerne i filetti. passarli, quindi, prima nella farina poi, dopo averli scossi un po' per togliere l'eccesso di farina, nell'uovo sbattuto con un po' di sale, e infine nel pane grattugiato, premendoli con il palmo della mano per farlo aderire bene.
Scaldare il burro in una padella e aggiungervi i filetti. Lasciarli dorare dalle due parti e poi trasferirli su un piatto caldo. Aggiungere del succo di limone al burro nella padella, mescolare per legare il tutto, versare questa salsetta calda sui filetti di pesce e servire.


Altre ricette con... pesci persici pesce persico persico 

Cernia con besciamella all’arancia
Cernia con besciamella all’arancia
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite bene la cernia, lavatela asciugatela e tagliatela a fette dello spessore di 2 centimetri circa. Infarinate le ...

Involtini di pesce spada alla siciliana
Involtini di pesce spada alla siciliana
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il ...

Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella fate scaldare l'olio extravergine poi mettete il tonno e mettete il coperchio senza chiudere completamen ...

Baccalà in terracotta
Baccalà in terracotta
(Secondi piatti, Pesce)
Lavate e mondate le verdure e preparate un trito con carata, sedano, aglio, prezzemolo e cipolla. In una grande pento ...

Lumache di mare  con l'intingolo
Lumache di mare con l'intingolo
(Secondi Piatti, Pesce)
Le Lumache, invece di bollirle in modo semplice, io vi propongo di prendere un tegame, affettare la cipolla e farla roso ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!