Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di triglia in verde

Ingredienti:
400 g di filetti di triglia
prezzemolo
25 g filetti d'acciuga sott'olio
1 spicchio d'aglio
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Filetti di triglia in verde":
Tritare un bel ciuffo di prezzemolo con le acciughe, l'aglio e 6 cucchiai d'olio.
Regolare di sale, se necessario, perchè le acciughe di per sè sono già salate.
Spalmare i filetti con questo pesto preparato e metterli in una teglia foderata con carta forno.
Infornare tutto a 180°C per 10 minuti.