" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Arrosti e Polpettoni

Filetto di maiale in crosta

Ingredienti:
1 filetto di maiale
senape q.b.
100 gr di lardo a fettine sottili
1 pasta sfoglia

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Filetto di maiale in crosta":
Scaldare qualche minuto una pentola antiaderente e quando è ben calda adagiarvi il filetto.
Scottare solo la parte esterna del filetto, per circa 5 minuti, non cuocere completamente!
Girarlo su tutti i lati e quando si forma una leggera crosticina spegnere la pentola.

Cospargere il filetto di senape e ricoprire di lardo.
Adagiare sulla pasta sfoglia già bucherellata e arrotolarlo chiudendo le due estremità.

Infornare in per circa 20 min (se la pasta sfoglia inizia a diventare troppo scura sopra coprire con carta stagnola.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di tagliare altrimenti la sfoglia si sbriciola.

Note: adagiare il filetto in crosta su di una pirofila con sotto la carta forno.
Filetto di maiale in crosta
Filetto di maiale in crosta

Nella foto, Filetto di maiale in crosta

Autore:

Arista
Arista
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Prima della cottura preparare l'arista tagliando con cura, con un coltellino affilato, la carne dall'osso senza però arr ...

Polpettone di spinaci
Polpettone di spinaci
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Lessare gli spinaci e tritarli. Farli rosolare con aglio e il burro e poi togliere l'aglio. In una terrina mescolare ...

Rollè di spinaci e uova
Rollè di spinaci e uova
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Preriscaldate il forno a 180°. Preparate le uova sode. Fate scongelare gli spinaci, una volta scongelati metteteli in ...

Arrosto di maiale al latte in pentola a pressione con polenta
Arrosto di maiale al latte in pentola a pressione con polenta
(Secondi piatti, Arrosti e Polpettoni)
Mettere un giro d'olio nella pentola a pressione e far sigillare bene l'arrosto. A questo punto aggiungere il latte, il ...

Polpettone alla siciliana
Polpettone alla siciliana
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Amalgamare insieme la polpa di manzo tritata con la mollica di pane intrisa nel latte e strizzata, le uova intere, un po ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!