" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Arrosti e Polpettoni

Filetto di maiale in crosta

Ingredienti:
1 filetto di maiale
senape q.b.
100 gr di lardo a fettine sottili
1 pasta sfoglia

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Filetto di maiale in crosta":
Scaldare qualche minuto una pentola antiaderente e quando è ben calda adagiarvi il filetto.
Scottare solo la parte esterna del filetto, per circa 5 minuti, non cuocere completamente!
Girarlo su tutti i lati e quando si forma una leggera crosticina spegnere la pentola.

Cospargere il filetto di senape e ricoprire di lardo.
Adagiare sulla pasta sfoglia già bucherellata e arrotolarlo chiudendo le due estremità.

Infornare in per circa 20 min (se la pasta sfoglia inizia a diventare troppo scura sopra coprire con carta stagnola.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di tagliare altrimenti la sfoglia si sbriciola.

Note: adagiare il filetto in crosta su di una pirofila con sotto la carta forno.
Filetto di maiale in crosta
Filetto di maiale in crosta

Nella foto, Filetto di maiale in crosta



Autore:

Arrosto al latte
Arrosto al latte
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Versare in un piatto fondo qualche cucchiaio di aceto e bagnarvi per un momento la carne legata con un filo da cucina. ...

Polpettone
Polpettone
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
In una capace terrina mettere la carne e la salsiccia, la mollica di pane ben strizzata dal latte, 1 uovo intero e 1 tuo ...

Polpettone di spinaci
Polpettone di spinaci
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Lessare gli spinaci e tritarli. Farli rosolare con aglio e il burro e poi togliere l'aglio. In una terrina mescolare ...

Polpettone gustoso a modo mio
Polpettone gustoso a modo mio
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Ammollate la mollica di pane nell'acqua o latte, strizzatela bene e unitela al macinato. Poi versate tutti gli altri in ...

Arista alla francese
Arista alla francese
(Secondi Piatti, Arrosti e Polpettoni)
Prendete una casseruola abbastanza grande da contenere l’arista; ungetela con dell’olio e metteteci dentro l’arista, 1 c ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!