" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Filetto di salmone marinato

Ingredienti per 4 persone:
1 kg filetto di salmone fresco
4 cucchiai di sale
2 cucchiai di zucchero
la scorza di 1 limone grattugiata finemente
20 gr aneto tritato finemente
1 cucchiaio di brandy

Tempo di preparazione: circa 10 minuti


Preparazione della ricetta "Filetto di salmone marinato":
Strofinate il filetto di salmone con lo zucchero e il sale marino.
In una ciotola mescolate l’aneto tritato e la scorza di limone grattugiata.
Mettete il filetto di salmone nella miscela di aneto.
Cospargete con il brandy.
Coprite con pellicola trasparente facendo dei forellini con uno stuzzicadenti.
Mettete in frigo per almeno 4 ore.
Togliete dal frigo il filetto di salmone marinato, affettatelo e servitelo su un piatto da portata accompagnato da un’insalata fresca.

Preparazione: 10 minuti (+ 4 ore di riposo)

Consigli dello chef
Se preferite avere un sapore più salato lasciate il pesce a marinare in frigo tutta la notte.
Il vino consigliato è il Selva o il Gorgato Amabile.

Note: Il Filetto di salmone marinato è una ricetta davvero deliziosa, molto semplice e con pochi ingredienti. Provatela!
Filetto di salmone marinato

Nella foto, Filetto di salmone marinato



Autore:

Sogiola cremosa in agrodolce
Sogiola cremosa in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete una padella, fateci sciogliere la noce di burro e adagiate i filetti di sogliola ben infarinati. Fateli cuoc ...

Filetti di merluzzo allo zafferano
Filetti di merluzzo allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Baccalà in terracotta
Baccalà in terracotta
(Secondi piatti, Pesce)
Lavate e mondate le verdure e preparate un trito con carata, sedano, aglio, prezzemolo e cipolla. In una grande pento ...

Polpette di pesce
Polpette di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata, poi tritatelo a mano. Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...

Salmone aromatico
Salmone aromatico
(Secondi Piatti, Pesce)
Tritate grossolanamente il sedano, comprese le foglie, la cipolla bianca e la carota. In un tegame antiaderente scaldate ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!