Ricette contorni - Al forno

Finocchi al cuscus

Ingredienti:
6 finocchi
olio
cipolla
brodo vegetale
100g semola precotta per cuscus
100 ml acqua
30 ml olio d'oliva
parmigiano

Preparazione della ricetta "Finocchi al cuscus":
Tagliare a metà i finocchi e lessarli al vapore (o nel microonde), poi svuotarli, lasciando un doppio strato di guaine intatte (dovranno fare da scodella).
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, rosolarvi la polpa tolta ai finocchi tritata, salare e cuocere per 3 minuti, poi portare tutto a cottura aggiungendo un bicchiere di brodo.
Mescolare la semola con l'acqua bollente salata e far riposare fino a che l'acqua sarà stata completamente assorbita; poi incorporarvi l'olio, i finocchi cotti e un pò di parmigiano.
Con questo impasto riempire i mezzi finocchi, spolverizzare con altro parmigiano e irrorare con un filo d'olio.
Infornare a 180°C per mezz'ora.


Autore:

Patate arrosto con erbe aromatiche
Patate arrosto con erbe aromatiche
(Contorni, Al forno)
Spellare e sciacquare le patate, poi tuffarle per un minuto in acqua bollente salata e scolarle. Foderare una placca co ...

Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...

Gratin di pomodori e patate all'origano
Gratin di pomodori e patate all'origano
(Contorni, al forno)
Pelare le patate e tagliarle a fette molto sottili. Tagliare i pomodori in senso verticale a fette di 1,5 cm di spessor ...

Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
(Contorni, Al forno)
Prendete i cespi d'indivia belga, lavateli, spunatteli alla base e tagliaiteli in due per il senso della lunghezza. F ...

Sformato di cavolini di Bruxelles
Sformato di cavolini di Bruxelles
(Contorni, Al forno)
Lessare i cavolini per 10 minuti in acqua bollente salata, poi scolarli e farli intiepidire. Amalgamare bene la besciam ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!