Ricette contorni - Al forno

Finocchi al cuscus

Ingredienti:
6 finocchi
olio
cipolla
brodo vegetale
100g semola precotta per cuscus
100 ml acqua
30 ml olio d'oliva
parmigiano

Preparazione della ricetta "Finocchi al cuscus":
Tagliare a metà i finocchi e lessarli al vapore (o nel microonde), poi svuotarli, lasciando un doppio strato di guaine intatte (dovranno fare da scodella).
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, rosolarvi la polpa tolta ai finocchi tritata, salare e cuocere per 3 minuti, poi portare tutto a cottura aggiungendo un bicchiere di brodo.
Mescolare la semola con l'acqua bollente salata e far riposare fino a che l'acqua sarà stata completamente assorbita; poi incorporarvi l'olio, i finocchi cotti e un pò di parmigiano.
Con questo impasto riempire i mezzi finocchi, spolverizzare con altro parmigiano e irrorare con un filo d'olio.
Infornare a 180°C per mezz'ora.


Autore:

Pomodori ripieni di miglio
Pomodori ripieni di miglio
(Contorni, Al forno)
Sciaquate bene il miglio in acqua fredda. Lavate e tagliate la calotta superiore del pomodoro e scavate all'interno, ...

Patate arrosto con erbe aromatiche
Patate arrosto con erbe aromatiche
(Contorni, Al forno)
Spellare e sciacquare le patate, poi tuffarle per un minuto in acqua bollente salata e scolarle. Foderare una placca co ...

Tortine al formaggio
Tortine al formaggio
(Contorni, Al forno)
Prendete una ciotola e setacciateci dentro la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungete il burro spezzettato e me ...

Gratin di cardi alla fontina
Gratin di cardi alla fontina
(Contorni, Al forno)
Pulire e tagliare a pezzi le costole del cardo, lessarle per un'ora e mezzo in acqua salata con qualche goccia di limone ...

Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!