Ricette contorni - Al forno

Finocchi al cuscus

Ingredienti:
6 finocchi
olio
cipolla
brodo vegetale
100g semola precotta per cuscus
100 ml acqua
30 ml olio d'oliva
parmigiano

Preparazione della ricetta "Finocchi al cuscus":
Tagliare a metà i finocchi e lessarli al vapore (o nel microonde), poi svuotarli, lasciando un doppio strato di guaine intatte (dovranno fare da scodella).
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, rosolarvi la polpa tolta ai finocchi tritata, salare e cuocere per 3 minuti, poi portare tutto a cottura aggiungendo un bicchiere di brodo.
Mescolare la semola con l'acqua bollente salata e far riposare fino a che l'acqua sarà stata completamente assorbita; poi incorporarvi l'olio, i finocchi cotti e un pò di parmigiano.
Con questo impasto riempire i mezzi finocchi, spolverizzare con altro parmigiano e irrorare con un filo d'olio.
Infornare a 180°C per mezz'ora.


Autore:

Gratin di pomodori e patate all'origano
Gratin di pomodori e patate all'origano
(Contorni, al forno)
Pelare le patate e tagliarle a fette molto sottili. Tagliare i pomodori in senso verticale a fette di 1,5 cm di spessor ...

Zucca al forno
Zucca al forno
(Contorni, Al forno)
Tagliare la zucca a fettine di 3-5mm di spessore o a tocchetti triangolari di 5-6cm di lato, disporli, con il rosmarino, ...

Gratin di cipollotti
Gratin di cipollotti
(Contorni, al forno)
Pulire e sbollentare per 10 minuti i cipollotti. Preparare una besciamella col burro, la farina e il latte, poi insapor ...

Pirofila di verdure al microonde
Pirofila di verdure al microonde
(Contorni, Al forno)
In una pirofila unta d'olio mettere a strati le verdure tagliate per il lungo a fette di circa 3 mm di spessore, condend ...

Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!