Ricette contorni - Al forno

Finocchi farciti

Ingredienti:
4 finocchi,
200g ricotta,
2 tuorli,
50g pecorino a dadini,
30g grana grattugiato,
20g burro,
mezzo limone,
una cipollina,
sale e pepe.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Finocchi farciti":
Staccare da ogni finocchio 3 foglie e scottatele per 5 minuti in acqua bollente salata e acidulata col succo di limone, poi sgocciolatele e tenerle da parte in attesa di farcirle. Tritate la parte interna dei finocchi crudi con la cipollina e rosolateli per 10 minuti con metą burro, sale e pepe.
Lavorate la ricotta con metą grana, i tuorli, la scorza del limone grattugiata, sale e pepe. Poi aggiungete il pecorino a dadini e il trito di finocchi.
Farcite le foglie col composto ottenuto, sistematele in una pirofila, cospargetele col grana rimasto e il burro restante a fiocchetti.
Cuocete in forno a 180°C per 25 minuti, utilizzando il grill negli ultimi 2 minuti e servite ben caldo.



Autore:

Sformato di cavolini di Bruxelles
Sformato di cavolini di Bruxelles
(Contorni, Al forno)
Lessare i cavolini per 10 minuti in acqua bollente salata, poi scolarli e farli intiepidire. Amalgamare bene la besciam ...

Patate gouranga
Patate gouranga
(Contorni, Al forno)
Cuocere le patate in acqua bollente, scolatele e lasciatele raffreddare, poi tagliatele a fettine lasciando la pelle. ...

Rondelle di patate alla crema
Rondelle di patate alla crema
(Contorni, Al forno)
Lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le patate, poi disponetele a strati in una pirofila da forno. Insaporitele co ...

Patate arrosto con erbe aromatiche
Patate arrosto con erbe aromatiche
(Contorni, Al forno)
Spellare e sciacquare le patate, poi tuffarle per un minuto in acqua bollente salata e scolarle. Foderare una placca co ...

Tortine al formaggio
Tortine al formaggio
(Contorni, Al forno)
Prendete una ciotola e setacciateci dentro la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungete il burro spezzettato e me ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!