Ingredienti:
150 farina bianca
olio
acqua fredda frizzante
1 albume
sale
600g gamberi sgusciati
olio di semi per friggere
150 farina bianca
olio
acqua fredda frizzante
1 albume
sale
600g gamberi sgusciati
olio di semi per friggere
Preparazione della ricetta "Gamberi in pastella":
Con una frusta amalgamare bene la farina con un cucchiaio d'olio e tanta acqua q.b. per dare alla pastella la consistenza della panna densa.
Far riposare per un'ora poi amalgamarvi con delicatezza un albume montato a neve con un pizzico di sale.
Immergere i gamberi nella pastella, prelevarli a cucchiaiate e friggerli nell'olio caldo.
Far asciugare su carta da cucina e servire con maionese.
Con una frusta amalgamare bene la farina con un cucchiaio d'olio e tanta acqua q.b. per dare alla pastella la consistenza della panna densa.
Far riposare per un'ora poi amalgamarvi con delicatezza un albume montato a neve con un pizzico di sale.
Immergere i gamberi nella pastella, prelevarli a cucchiaiate e friggerli nell'olio caldo.
Far asciugare su carta da cucina e servire con maionese.
Autore: Elisa
Involtini di sogliola ai piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Incidere le sogliole con un taglietto all’altezza della coda, poi tirare con forza la pelle verso la testa, staccandola. ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Incidere le sogliole con un taglietto all’altezza della coda, poi tirare con forza la pelle verso la testa, staccandola. ...
Involtini di pesce spada alla siciliana
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il ...
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il ...
Salmone al forno con asparagi arrostiti
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate il forno a 220 °C. Mettete le patate in una pirofila e bagnatele con un cucchiaio di olio, quindi arrostitele ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate il forno a 220 °C. Mettete le patate in una pirofila e bagnatele con un cucchiaio di olio, quindi arrostitele ...
Tonno con salsa di aceto balsamico e arancia
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella fate scaldare l'olio extravergine poi mettete il tonno e mettete il coperchio senza chiudere completamen ...
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella fate scaldare l'olio extravergine poi mettete il tonno e mettete il coperchio senza chiudere completamen ...
Sardine allo zafferano in umido
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire e lavare le sarde, togliere la testa e la coda. Aprirli a metà e togliere la lisca centrale stando attenti a non ...
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire e lavare le sarde, togliere la testa e la coda. Aprirli a metà e togliere la lisca centrale stando attenti a non ...
- Ultime ricette inserite
-
Filetti di salmone teriyaki e sesamo
Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta secca
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Spiedini di tofu e verdure in forno
Insalata fredda di quinoa verdure e tonno
Polpette con quinoa e verdure
Tofu strapazzato
Pizzette di melanzane
Hamburger di pollo e spinaci
Focaccia barese
Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini
- Gli Speciali ricette...
-
Le torte di mele ... per tutti i gusti
Ricette con i broccoli un'arma naturale anti-cancro
Italian recipes in english!
Verdura e frutta del mese e ricette
Ricette con la zucca
Prepariamo una torta...
Crostate di frutta, marmellata...
Ricette Veloci e semplici
Le torte salate
I Piatti freddi
Ricette Dietetiche
Senza glutine per ciliaci
Cucina anti colesterolo
Menu etnici
Ricette Vegetariane ...
... e Vegan
Per i Bambini
Torte e dolci veloci
Tutti gli speciali cucina...
