Ingredienti:6 uova sode
200 g peperoni
200 g zucchine
1 cipolla
prezzemolo
100 g polpa di pomodoro
1 cucchiaino paprika
olio
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Preparazione della ricetta "Gulash di uova":
Affettare la cipolla, i peperoni e le zucchine e farle appassire nell'olio.
Unire i pomodori e dopo 10 minuti la paprika e le uova sgusciate e tagliate a spicchi.
Salare, pepare e far insaporire per qualche minuto.
Note: Buono anche freddo.
Autore: Elisa
Frittata con cipollotti freschi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Aprire le uova in una ciotola, batterle energicamente salare e aggiungere il parmiggiano.
A questo punto, al composto ...
Rösti con uova e prosciutto
(Secondi piatti, Uova e Frittate)
Pelare e grattugiare le patate sopra un canovaccio pulito. Avvolgerle nel panno, spremere fuori tutta l’acqua in eccesso ...
Menemen
(Secondi piatti, Uova e frittate)
In una padella antiaderente scaldare l'olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino poi aggiungete i pomodori a pezzi ...
Frittata di salmone affumicato
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Dopo aver lessato le patate tagliatele a dadini di circa 1 cm, taglaite il porro a rondelle sottili e fate rosolare ins ...
Uova e asparagi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Cuocere gli asparagi in acqua o a vapore, in un tegame fate fondere il burro e poi fate cuocere le uova all'occhio di bu ...