Ingredienti:
Sampré
Preparazione della ricetta "I sampré":
Sono simili agli scampi e si trovano in Piemonte, specialmente nei torrenti Gea e Angiale.
I sampré si mangiano fritti.
Prima di cucinarli, devo però essere lasciati a spurgare nel latte per qualche ora.
Poi, dopo essere stati accuratamentelavati e asciugati, possono esser buttati nela padella con olio bollente e fritti.
...e sono pronti per essere mangiati.
Altre ricette con...
sampré scampi
Seppie coi piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppie con acqua corrente fredda e mettetele a scolare.
Fate un battuto con cipolla, uno spicchio d'agl ...
Polpette di pesce e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente.
Lessate le patate e poi passatele al p ...