Ricette secondi piatti - Pesce

Intingolo di pesci

Ingredienti:
1.200 kg di pesce assortiti: triglia, spigola etc.
3 patate medie
2 carote
sedano
1/2 cavolo
1 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
2 pomodori
Olio
sale
peperoncino rosso q,b,

Preparazione della ricetta "Intingolo di pesci":
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata e l'aglio tritato, unendo poi le patate, il sedano , le carote, il cavolo, i pomodori a pezzetti e il sale.
Il tutto, farlo cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo, pulire i pesci e farli a pezzetti per metterli in casseruola insieme alle verdure che stanno già cuocendo.
Non dimenticando di mettere, per prima cosa, le teste e le parti più dure.
Bagnare con poca acqua e far cuocere per altri 15 o 20 minuti, unire gli altri pesci, salarli e far cuocere per altri 10 minuti.
Mettere abbondante peperoncino rosso e servire caldo.

Note: in dialetto questa ricetta si chiama "Pisci co' sculisceddu".


Autore:
Altre ricette con... triglia spigola patate 

Pagello alle erbe
Pagello alle erbe
(Secondi piatti, Pesce)
Mondare, lavare e tritare tutte le erbe insieme all’aglio, alla cipolla , alla carota e al sedano. Squamare e pulire il ...

Sarde a beccafico
Sarde a beccafico
(Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...

Spigola all’uva e ribes rosso
Spigola all’uva e ribes rosso
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete la spigola, togliete la pelle e sfilettatela ricavando 4 scaloppe. Lavate e mondate il porro e lo scalogno, me ...

Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
(Secondi piatti, Pesce)
Formare uno spiedo alternando sia i crostacei che le fette di agrumi tagliati a mezza luna spessa Bagnare lo spiedo con ...

Polpo  in insalata di patate lesse
Polpo in insalata di patate lesse
(Secondi Piatti, Pesce)
In un pentola grande portate a ebollizione l'acqua con la cipolla in un unico pezzo, l'alloro, il peperoncino e il tapp ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!