Ricette secondi piatti - Pesce

Intingolo di pesci

Ingredienti:
1.200 kg di pesce assortiti: triglia, spigola etc.
3 patate medie
2 carote
sedano
1/2 cavolo
1 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
2 pomodori
Olio
sale
peperoncino rosso q,b,

Preparazione della ricetta "Intingolo di pesci":
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata e l'aglio tritato, unendo poi le patate, il sedano , le carote, il cavolo, i pomodori a pezzetti e il sale.
Il tutto, farlo cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo, pulire i pesci e farli a pezzetti per metterli in casseruola insieme alle verdure che stanno già cuocendo.
Non dimenticando di mettere, per prima cosa, le teste e le parti più dure.
Bagnare con poca acqua e far cuocere per altri 15 o 20 minuti, unire gli altri pesci, salarli e far cuocere per altri 10 minuti.
Mettere abbondante peperoncino rosso e servire caldo.

Note: in dialetto questa ricetta si chiama "Pisci co' sculisceddu".


Autore:
Altre ricette con... triglia spigola patate 

Cernia con besciamella all’arancia
Cernia con besciamella all’arancia
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite bene la cernia, lavatela asciugatela e tagliatela a fette dello spessore di 2 centimetri circa. Infarinate le ...

Alici crude agli agrumi
Alici crude agli agrumi
(Secondi piatti, Pesce)
Eviscerare e pulire accuratamente le alici e asciugatele. Mettere le alici su un piatto in un unico strato, cospargere ...

Cappesante al profumo di zafferano
Cappesante al profumo di zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite le cappesante, mettetele in una pentola con 1/3 del burro, fatele cuocere per 10 minuti circa e salate. Lavate e ...

Salmone con crema alle zucchine
Salmone con crema alle zucchine
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolate in una padella con il burro il trito di erba cipollina poi aggiungete le zucchine tagliate a pezzi e cuocete ...

Filetti di salmone in salsa di zenzero
Filetti di salmone in salsa di zenzero
(Secondi piatti, Pesce)
Sbucciare lo zenzero e tritarlo finemente. Mondare e tritare anche le cipolle e il dragoncello (tenere qualche foglia da ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!