Ingredienti:500 g melanzane grigliate
300 g mozzarella
3 pomodori
basilico
olio
aglio
prezzemolo
pangrattato
sale e pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Involtini di verdura":
Mescolare la mozzarella e i pomodori tagliati entrambi a cubetti col basilico spezzettato, 2 cucchiai d'olio, sale e pepe.
Distribuire questo composto sulle fette di melanzana, arrotolarle, fissarle eventualmente con uno stuzzicadenti e metterle in una teglia unta.
Mescolare il pangrattato con l'aglio e il prezzemolo tritati, distribuire sugli involtini e spruzzarli con un filo d'olio.
Infornare per 10 minuti a 220°C.
Note: Si possono fare anche con le zucchine grigliate.
Autore: Elisa
Finocchi gratinati
(Contorni, Al forno)
Lavare i finocchi, poi tagliateli a tocchetti medi e lessateli in acqua bollente per 10 monuti oppure cuocete a vapore.
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Zucchine al forno
(Contorni, al forno)
Tagliare le zucchine a bastoncini di circa 3 cm.
Tritare finemente tutti gli odori (naturalmente ognuno vede quali usar ...
Gratin di cipollotti
(Contorni, al forno)
Pulire e sbollentare per 10 minuti i cipollotti.
Preparare una besciamella col burro, la farina e il latte, poi insapor ...
Pomodori ripieni di miglio
(Contorni, Al forno)
Sciaquate bene il miglio in acqua fredda.
Lavate e tagliate la calotta superiore del pomodoro e scavate all'interno, ...
Gratin di cardi alla fontina
(Contorni, Al forno)
Pulire e tagliare a pezzi le costole del cardo, lessarle per un'ora e mezzo in acqua salata con qualche goccia di limone ...