Ricette antipasti - Pinzimonio, Salse e Creme

Lattuga tonnè

Ingredienti:
400 g lattuga
2 pomodori freschi
2 acciughe sott'olio
100 g tonno sott'olio
1 spicchio d'aglio
6 olive verdi
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
prezzemolo
sale



Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Lattuga tonnè":
Lessare e far raffreddare le foglie di lattuga.
Nel mixer frullare il tonno, le acciughe, l'aglio, il prezzemolo e il concentrato.
Regolare di sale.
Disporre in un piatto di portata le foglie di lattuga, ricoprirle con la salsa ottenuta e guarnire con i pomodori freschi affettati e le olive.