Ricette primi piatti - Pasta secca

Linguine con gamberetti e verdurine

Ingredienti per 6 persone:
400g di Linguine
350g di gamberetti sgusciati
100g di carote
150g di zucchine
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe nero q.s.

Preparazione della ricetta "Linguine con gamberetti e verdurine":
In una padella con l’olio, fate imbiondire l’aglio in camicia schiacciato; tiratelo via e versate le carote e le zucchine precedentemente pulite e tagliate a cubetti, e fate soffriggere per 5 minuti.
Versate i gamberetti, lasciate insaporire e aggiungete il vino. Fate evaporare, salate, pepate e terminate la cottura per altri 5 minuti.
In una pentola alta con abbondante acqua bollente e salata, cuocete la pasta, scolatela al dente tenendo da parte un poco di acqua di cottura.
Versate la pasta nella salsa, aggiungete l’acqua che avete messo da parte, amalgamate il tutto, pepate ancora abbondantemente e servite.

Vini secchi e profunati bianchi campani (Solopaca, Capri, Ischia, Falanghina, Fiano) freddi di frigo.


Autore:
Altre ricette con... carote gamberetti zucchine 

Penne con Capesante e Radicchio
Penne con Capesante e Radicchio
(Primi piatti, Pasta secca)
Aprire le capesante con un coltellino appuntito, staccare la noce ed il corallo e lavare il tutto sotto acqua fredda. A ...

Pasta con fagioli borlotti e olive nere
Pasta con fagioli borlotti e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuoci la pasta al dente, e intanto prepara il condimento. Fai saltare in padella con 2 cucchiai d'olio gli spicchi d' ...

Lingune campane
Lingune campane
(Primi piatti, Pasta secca)
Far soffriggere l'aglio nell'olo, unire i capper, aggiungere il pomodoro, cuocere e intanto denocciolare le olive, scola ...

Pasta al pesce spada
Pasta al pesce spada
(Primi piatti, Pasta secca)
Ridurre a cubetti il pesce spada e dorarlo nell'olio; tritare insieme la cipolla e i capperi e aggiungere al pesce, face ...

Spaghetti con le vongole
Spaghetti con le vongole
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare, nel frattempo che si cuociono gli spaghetti in acqua salata, il sugo di vongole: Lavare in acqua corrente le ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!