Ricette primi piatti - Pasta secca

Linguine con gamberetti e verdurine

Ingredienti per 6 persone:
400g di Linguine
350g di gamberetti sgusciati
100g di carote
150g di zucchine
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe nero q.s.

Preparazione della ricetta "Linguine con gamberetti e verdurine":
In una padella con l’olio, fate imbiondire l’aglio in camicia schiacciato; tiratelo via e versate le carote e le zucchine precedentemente pulite e tagliate a cubetti, e fate soffriggere per 5 minuti.
Versate i gamberetti, lasciate insaporire e aggiungete il vino. Fate evaporare, salate, pepate e terminate la cottura per altri 5 minuti.
In una pentola alta con abbondante acqua bollente e salata, cuocete la pasta, scolatela al dente tenendo da parte un poco di acqua di cottura.
Versate la pasta nella salsa, aggiungete l’acqua che avete messo da parte, amalgamate il tutto, pepate ancora abbondantemente e servite.

Vini secchi e profunati bianchi campani (Solopaca, Capri, Ischia, Falanghina, Fiano) freddi di frigo.


Autore:
Altre ricette con... carote gamberetti zucchine 

Pennette estive
Pennette estive
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo tagliare i pomodori datterini in 4/6 parti, in base alla grandezza del p ...

Penne con melanzane
Penne con melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a cubetti piccoli (circa 1cm) le melanzane, poi fatele scolare in un colino salandole leggermente, poi mettete ...

Linguine allo zafferano con polpa di granchio
Linguine allo zafferano con polpa di granchio
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate il brodo di carne; prelevate una tazzina di brodo caldo e scioglietevi lo zafferano. In una padella grande ...

Cavatelli con rucola e pecorino
Cavatelli con rucola e pecorino
(Primi piatti, Pasta secca)
Scottate i pomodori in acqua bollete per qualche minuto, scolateli, togliete la pelle e i semi poi tritateli grossolanam ...

Maccheroncini con salsiccia cremosi
Maccheroncini con salsiccia cremosi
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una piccola casseruola fate fondere 30 g di burro, stem ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!