Linguine scampi fiori di zucca e pecorino

Ingredienti per 4 persone:
8 scampi medi
500 gr. di linguine
8 fiori di zucca
pomodorini ciliegini
1 manciata di pecorino romano
olio sale
vino bianco
prezzemolo
4 foglie di basilico
aglio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Linguine scampi fiori di zucca e pecorino":
Pulire i fiori di zucca togliendo il pistillo e il gambo. Mettere dell'olio con 2 spicchi di aglio in camicia (con pellicina), aggiungere gli scampi, farli ben rosolare un po di vino, dopo evaporato aggiungare i ciliegini abbassare il fuoco e coprire finche non si sia formato una bella salsina, aggiungere i fiori di zucca e farli cuocere per un minuto, aggiungere il prezzemolo e spegnere.

Lessare la pasta in abbondante acqua, scolarli al dentissimo e nel saltarli aggiungere basilico, spegere il fuoco cospargere il pecorino salatare un poco e... buon appetito!

Note: il pecorino va messo a fuoco spento, si evita che sali il tutto

Memorizza la ricetta

Suggerisci a un amico...

Autore: Alfonso

Altre ricette con... scampi linguine zucca pasta ricetta semplice ricetta veloce

Spaghetti con ragù di tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbriciolate il tofu dopo averlo asciugato bene con carta cucina. In una pentola mettete l’olio e fate rosolare il sof ...

Reginette con merluzzo e mollica fritta
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con olio e peperoncino soffriggi l'aglio, aggiungi filetti di merluzzo e lasciali insaporire, poi aggiung ...

Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con 3 cucchiai d'olio, poi aggiungete la salsa di soia. Cuocete p ...

Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
(Primi piatti, pasta secca)
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche ...

Pennette mediterranee
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata ed i pomodo ...

Ultime ricette inserite: Filetti di salmone teriyaki e sesamo
Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta secca
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Spiedini di tofu e verdure in forno
Insalata fredda di quinoa verdure e tonno
Polpette con quinoa e verdure
Tofu strapazzato
Pizzette di melanzane
Hamburger di pollo e spinaci
Focaccia barese
Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini

Gli Speciali ricette...: Le torte di mele ... per tutti i gusti
Ricette con i broccoli un'arma naturale anti-cancro
Italian recipes in english!
Verdura e frutta del mese e ricette
Ricette con la zucca
Prepariamo una torta...
Crostate di frutta, marmellata...
Ricette Veloci e semplici
Le torte salate
I Piatti freddi
Ricette Dietetiche
Senza glutine per ciliaci
Cucina anti colesterolo
Menu etnici
Ricette Vegetariane ...
... e Vegan
Per i Bambini
Torte e dolci veloci
Tutti gli speciali cucina...