Ricette secondi piatti - Carni bianche

Lonza in salsa di mele e prugne secche

Ingredienti:
600g lonza di maiale
2 mele
10 prugne secche
vino bianco
un bicchiere di latte
30g burro
3 cucchiai olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Lonza in salsa di mele e prugne secche":
Togliere il nocciolo alle prugne secche e sbucciare e tagliare a pezzi grossi le mele.
Rosolare in olio e burro la carne a fiamma vivace fino a doratura, popi bagnarla con una spruzzata di vino bianco e un bicchiere di latte.
Salare, pepare, unire le mele e le prugne, coprire con un pò d'acqua e continuare la cottura a fuoco lento per un'ora e mezza.
Togliere le mele e le prugne cotte dalla casseruola e frullarle, fino ad ottenere una salsa omogenea.
Adagiare la lonza nel piatto da portata, affettarla e condirla con la salsa calda.
Servire subito.


Autore:

Portafogli di pollo ai carciofi e piselli
Portafogli di pollo ai carciofi e piselli
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete i carciofi freschi, buttate via le foglie più dure, tagliateli a spicchi, immergeteli nell'acqua con 1/2 lim ...

Scaloppine al marsala con mele caramellate
Scaloppine al marsala con mele caramellate
(Secondi piatti, Carni bianche)
Rifilare le fettine di carne togliendo i nervetti esterni e batterle leggermente col batticarne. Passarle nella farina. ...

Medaglioni di tacchino guarniti
Medaglioni di tacchino guarniti
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete il prosciutto ed il prezzemolo e passatelo nel tritatutto, mettete il composto in una terrina ed aggiungetevi i ...

Pollo al pompelmo
Pollo al pompelmo
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo. Fate cuocere il pollo ...

Prosciutto al pepe
Prosciutto al pepe
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pestare insieme grossolanamente il pepe nero e bianco. Togliere la cotenna alle fette di prosciutto e passarle nel pepe ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!