Ricette secondi piatti - Carni bianche

Maiale alla creola rivisitato

Ingredienti:
600g spalla di maiale a cubetti di 2-3 cm
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
peperoncino tritato
una foglia grande di alloro
prezzemolo tritato
aceto
vino bianco
50g prosciutto cotto
3 fette bacon
sale
400g polpa di pomodoro
200g riso Basmati
mezzo litro d'acqua
12 olive verdi farcite

Preparazione della ricetta "Maiale alla creola rivisitato":
In una terrina riunire la carne con l'aglio a fettine, la cipolla tritata, il peperoncino, l'alloro spezzettato, il prezzemolo, 4 cucchiai d'aceto, mezzo bicchiere di vino bianco, il prosciutto e il bacon tritati grossolanamente e il sale.
Mescolare bene il tutto e lasciar marinare per un'ora.

Poi scaldare un filo d'olio in una casseruola, unire gli ingrediente scolati dalla marinata e farli rosolare per qualche minuto.
Aggiungere la polpa di pomodoro, coprire la casseruola e cuocere per mezz'ora.
Infine unire l'acqua bollente e il riso.
Portare a ebollizione e cuocere fino a che il riso sarà cotto e avrà assorbito tutto il liquido (ci vogliono circa 10 minuti).
Poco prima del termine aggiungere le olive farcite, mescolare e servire.

Note: Questo secondo piatto si trasforma in un piatto unico.
Piace molto e stupisce sempre gli ospiti...


Autore:

Tajine di pollo
Tajine di pollo
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate a dadini il pollo, mettetelo in un contenitore e versate sopra l'olio, il succod i un limone e le spezie, sale ...

Agnello con frutta secca e melograno
Agnello con frutta secca e melograno
(Secondi piatti, Carni bianche)
Dorare in padella antiaderente le costolette di agnello unite tra loro. Tritare tutta la frutta secca, unire la ricotta ...

Filetto in salsa d’arancia con contorno di patate Duchessa
Filetto in salsa d’arancia con contorno di patate Duchessa
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Iniziate preparando le patate Duchesse: scaldate il forno a 180 °C. Pelate le patate e lessatele in acqua bollente; una ...

Filetto alla Wellington con patate arroste
Filetto alla Wellington con patate arroste
(Secondi piatti, Carni bianche)
Asciugate il filetto di manzo con della carta cucina, salate e pepate massaggiandolo, legatelo con dello spago e lasci ...

Farfalle di vitello cremose
Farfalle di vitello cremose
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Lavate un limone, pelate la buccia (solo la parte esterna) e tagliatela fine fine. Cuocetela in un tegamino aggiungen ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!