Ricette secondi piatti - Carni bianche

Maiale alla creola rivisitato

Ingredienti:
600g spalla di maiale a cubetti di 2-3 cm
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
peperoncino tritato
una foglia grande di alloro
prezzemolo tritato
aceto
vino bianco
50g prosciutto cotto
3 fette bacon
sale
400g polpa di pomodoro
200g riso Basmati
mezzo litro d'acqua
12 olive verdi farcite

Preparazione della ricetta "Maiale alla creola rivisitato":
In una terrina riunire la carne con l'aglio a fettine, la cipolla tritata, il peperoncino, l'alloro spezzettato, il prezzemolo, 4 cucchiai d'aceto, mezzo bicchiere di vino bianco, il prosciutto e il bacon tritati grossolanamente e il sale.
Mescolare bene il tutto e lasciar marinare per un'ora.

Poi scaldare un filo d'olio in una casseruola, unire gli ingrediente scolati dalla marinata e farli rosolare per qualche minuto.
Aggiungere la polpa di pomodoro, coprire la casseruola e cuocere per mezz'ora.
Infine unire l'acqua bollente e il riso.
Portare a ebollizione e cuocere fino a che il riso sarą cotto e avrą assorbito tutto il liquido (ci vogliono circa 10 minuti).
Poco prima del termine aggiungere le olive farcite, mescolare e servire.

Note: Questo secondo piatto si trasforma in un piatto unico.
Piace molto e stupisce sempre gli ospiti...
Autore:

Scaloppine al mascarpone e vino rosč
Scaloppine al mascarpone e vino rosč
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Battete bene le scaloppine, tagliatele a meta' se sono grandi e infarinate. In una padella fate sciogliere il burro con ...

Faraona alle olive
Faraona alle olive
(Secondi piatti, Carni bianche)
Fiammeggiare, lavare e asciugare la faraona. Salarla internamente, avvolgerla nelle fette di pancetta e legarla con spag ...

Bocconcini di pollo al limone
Bocconcini di pollo al limone
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti. In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...

Filetto di maiale in crosta con trevigiana e senape e stik di patate
Filetto di maiale in crosta con trevigiana e senape e stik di patate
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Sbucciate le patate e tagliatele ottenendo delle lunghe listarelle a forma di stik, mettetele a bagno e tenetele in frig ...

Pollo al limone e coriandolo
Pollo al limone e coriandolo
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare i pezzi di pollo con farina e un po' di pepe e rosolarli in olio e burro, fino a quando diventano ben dorati ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!