Ricette secondi piatti - Carni bianche

Maiale allo sbirro

Ingredienti:
1.200 Kg di lonza di maiale affettata;
4 carote;
1 scatola di piselli;
200 gr di burro;
4 pomodori;
60gr di farina;
2 bicchieri di latte;
noce moscata;
2 bicchieri di panna;
sale;
peperoncino rosso

Preparazione della ricetta "Maiale allo sbirro":
Rosolare in padella con metà burro le fette di lonza, salare e peperoncino rosso a chi piace.
Sistemarle in una pirofila imburrata, cospargerle di pezzetti di pomodoro, carote affettate, piselli lavati e sgocciolati.
Preparare a parte la besciamella con la farina, il resto del burro e il latte.
Salare e un pizzico di peperoncino rosso, unire un pizzico di noce moscata e versarla sulla carne.
Infornare per 1 ora circa. Rigirare ogni tanto la carne, irrorandola con la panna.
Servire ben caldo.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Maiali a lu sbirru".


Autore:
Altre ricette con... lonza di maiale piselli panna 

Rotolo di petti di pollo ripieno arrosto
Rotolo di petti di pollo ripieno arrosto
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Saltale in padella gli spinaci, fate insaporire l’aglio nell’olio e aggiuntete gli spianci, conditeli a piacere. Fate c ...

Wurstel imprigionati
Wurstel imprigionati
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete le fettine di maiale e battetele con il pesta carne fino a farle diventare sottili, facendo attenzione a non ro ...

Padellata pollo, salsiccia, zucchine e patate
Padellata pollo, salsiccia, zucchine e patate
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Preparate gli ingredienti: tagliate a cubetti piccoli la zucchina e le patate, togliete la pelle alla salsiccia e form ...

Fusi di pollo alla birra con patate
Fusi di pollo alla birra con patate
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare la cipolla insieme al rosmarino e la salvia, poi distribuire questo trito sul fondo di una teglia e sistemarvi s ...

Striscioline di pollo croccanti
Striscioline di pollo croccanti
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare il pollo a striscioline della larghezza di 1 cm, passarle prima nelle uova battute con un pizzico di sale e poi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!