Ricette secondi piatti - Carni bianche

Maiale allo sbirro

Ingredienti:
1.200 Kg di lonza di maiale affettata;
4 carote;
1 scatola di piselli;
200 gr di burro;
4 pomodori;
60gr di farina;
2 bicchieri di latte;
noce moscata;
2 bicchieri di panna;
sale;
peperoncino rosso

Preparazione della ricetta "Maiale allo sbirro":
Rosolare in padella con metà burro le fette di lonza, salare e peperoncino rosso a chi piace.
Sistemarle in una pirofila imburrata, cospargerle di pezzetti di pomodoro, carote affettate, piselli lavati e sgocciolati.
Preparare a parte la besciamella con la farina, il resto del burro e il latte.
Salare e un pizzico di peperoncino rosso, unire un pizzico di noce moscata e versarla sulla carne.
Infornare per 1 ora circa. Rigirare ogni tanto la carne, irrorandola con la panna.
Servire ben caldo.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "Maiali a lu sbirru".


Autore:
Altre ricette con... lonza di maiale piselli panna 

Rollè di tacchino con ripieno di verdure
Rollè di tacchino con ripieno di verdure
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Sbollentare per alcuni minuti i pisellini e gli spinaci e se si gradiscono altri tipi di verdure o ortaggi in quantita' ...

Insalata di pollo saporita
Insalata di pollo saporita
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinate il pollo e lasciatelo in frigorifero per almeno 2 ore. In una padella scaldate un filo d'olio e faterosola ...

Tofu con vitello piccante
Tofu con vitello piccante
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate le fette di tofu in rettangoli, prendete il vitello e tagliatelo finemente in listarelle. Lavate e mondate il ...

Bocconcini della regina
Bocconcini della regina
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare la carne per mezza giornata nel succo di limone e una presa di sale. Con un cucchiaio di farina, uno di parmig ...

Spiedini di carne mista
Spiedini di carne mista
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare tutta la carne a pezzetti compresa la salsiccia. Poi prendere degli stecchini di legno e infilsare un pezzetto ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!