Ingredienti:
2 fette di pandoro
200g cioccolato fondente
150 ml panna fresca
15g zucchero a velo
5g di peperoncino in polvere
cacao dolce
cacao amaro
25g zucchero semolato
Preparazione della ricetta "Mattonella di pandoro":
Sciogliere il cioccolato spezzettto a bagnomaria, mescolarvi il peperoncino e lasciar raffreddare.
Montare la panna con lo zucchero a velo e unirla al cioccolato fuso, mescolando bene con una spatola.
Tagliare dal pandoro 2 fette rettangolari di circa 10x20 cm, spesse 1,5 cm.
Sistemare una fetta sul fondo di uno stampo rivestito con carta da forno, coprirla con la crema al cioccolato, livvellare bene, coprire con l'altra fetta di pandoro e mettere in frigo.
Preparare un caramello con lo zucchero e un cucchiaio d'acqua.
Sformare il dolce, spolverizzarlo con i due tipi di cacao, decorate con fili di caramello.
Autore: Elisa
Castagnaccio
(Dolci, Torte)
Lasciare ammollare l'uva passa nell'acqua tiepida.
Nel frattempo setacciare la farina di castagne con un pizzico di sal ...
Torta di pere e zenzero
(Dolci, Torte)
Preriscaldare il forno a 180° C.
In un frullatore tritate finemente i biscotti con le noci, poi metteteli in una ci ...
Ciambellone alla Nutella
(Dolci, Torte)
Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unire la nutella, la farina e il lievito.
Montare a neve gli albumi e aggiun ...