Ricette contorni - Al forno

Melanzane alla Paoluccio

Ingredienti:
4 melanzane,
250 gr di mozzarella,
2 uova, farina bianca,
olio d'oliva, origano e sale.
All'occorrenza, a fine cottura, peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Melanzane alla Paoluccio":
Affettare le melanzane, cospargerle di sale e lasciarle spurgare per un po'.
Dopo averle lavate ed asciugate, infarinarle nelle uova sbattute e friggerle in abbondante olio.
Poi distribuire su metà delle fette di melanzane, la mozzarella, spolverizzare con origano e coprire con altre fette di melanzane.
Mettere in forno forno per 10 o 15 minuti.
Porre le fette, con una paletta su un piatto di portata.

Note: se piace, il solito peperoncino rosso frantumato una lieve spolverata.
In dialetto... "Milanzani alla Pauluzzu".


Autore:
Altre ricette con... melanzane mozzarella 

Terrina di erbette e speck
Terrina di erbette e speck
(Contorni, Al forno)
Fate lessare le erbette in acqua bollente salata per 2/3 minuti. Scolatele e strizzatele bene. Poi tagliatele grossolan ...

Gratin di cipollotti
Gratin di cipollotti
(Contorni, al forno)
Pulire e sbollentare per 10 minuti i cipollotti. Preparare una besciamella col burro, la farina e il latte, poi insapor ...

Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
Barchette di indivia belga spinaci e ricotta
(Contorni, Al forno)
Prendete i cespi d'indivia belga, lavateli, spunatteli alla base e tagliaiteli in due per il senso della lunghezza. F ...

Broccoletti gratinati
Broccoletti gratinati
(Contorni, Al forno)
Lavare i broccoletti, poi tagliateli a tocchetti medi e lessateli in acqua bollente per 10 monuti oppure cuocete a vapor ...

Zucchine al forno
Zucchine al forno
(Contorni, al forno)
Tagliare le zucchine a bastoncini di circa 3 cm. Tritare finemente tutti gli odori (naturalmente ognuno vede quali usar ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!