Ricette secondi piatti - Pesce

Merluzzo agli agrumi

Ingredienti per 10 persone:
800 grammi di filetti di merluzzo
50 grammi di prezzemolo
2 spicchi di aglio
2 pompelmi
2 arance
2 limoni
400 grammi di patate

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Merluzzo agli agrumi":
Spremere gli agrumi e versare la spremuta in un tegame o nella teglia da forno.
Tagliare a fette le patate e disporle a riempimento del fondo della teglia o del tegame, aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati, un pizzico di sale e i filetti di merluzzo, aggiungere sopra i filetti ancora un po' di spremuta e un altro pizzico di sale.
Far cuocere sul formello o in forno per circa 20 minuti e lasciare riposare.