Ricette dolci - Dolci freddi

Montblanc a modo mio

Ingredienti:
1kg. di castagne
1/2 litro di latte
2/3 cucchiaini di cacao
140 gr. di zucchero
vaniglina
rum da pasticceria
1/2 litro di panna da montare
marron glacè a pezzetti
cioccolato

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Montblanc a modo mio":
Intaccare le castagne e metterle a bollire in acqua leggermente salata.
Quando sono cotte e ancora calde, togliere la buccia e la pellicina e rimetterle a cuocere con il latte, lo zucchero e la vaniglina.
Dopo una ventina di minuti spegnere il fuoco, setacciare le castagne e aggiungere il cacao, il rum e, a piacere un pò di zucchero a velo.
Amalgamare bene e poi mettere il composto in frigorifero per un paio d'ore.
Dopo, passare il composto in uno schiacciapatate a fori larghi e raccogliere, gli spaghettoni in un piatto a mò di piccolo monte.
Montare la panna, spalmarla sul dolce e poi farci cadere dei pezzettini di marron glacè, delle scagliette di cioccolato e una spolveratina di cacao.
Montblanc a modo mio

Nella foto, Montblanc a modo mio



Autore:

Tiramisù magro con frutta
Tiramisù magro con frutta
(Dolci, Dolci freddi)
Fate il caffè e dolcificatelo con 2-3 cucchiaini di zucchero. In una ciotola amalgamate il formaggio con i tuorli e 90 ...

Cheesecake vegana al cioccolato e rum
Cheesecake vegana al cioccolato e rum
(Dolci, Dolci freddi)
Scaldate il forno a 165 °C. In una ciotola di media grandezza mescolate la farina e le mandorle tritate. Aggiungete la ...

Pandoro alla crema di mascarpone
Pandoro alla crema di mascarpone
(Dolci, Dolci freddi)
Separare il bianco e rosso delle uova, montare il rosso dell'uovo con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema legg ...

Cassata sulmonese
Cassata sulmonese
(Dolci, Dolci freddi)
In una terrina sbattere bene il burro con un cucchiaio di legno, unire lo zucchero a velo e sempre mescolando aggiungere ...

Coppe di yogurt amarene e fragole
Coppe di yogurt amarene e fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Lavate le fragole e tagliatele a pezzi piccoli ma non troppo e metteteli in una ciotola con 2 cucchiai di zucchero e me ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!