Ingredienti:1 uovo
150 ml latte
40 ml olio semi
100 g zucchero
170 g farina
mezza bustina lievito
buccia grattugiata di mezzo limone
6 albicocche fresche Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Preparazione della ricetta "Muffin con albicocche fresche":
Sbattere l'uovo col latte e l'olio, unire lo zucchero, la farina, il lievito e la buccia di limone.
Mescolare bene, dividere l'impasto in 12 stampini o pirottini da muffin, riempiendoli per 3 quarti.
Aggiungere in ogni stampino mezza albicocca e infornare a 180°C per 20 minuti, finchè saranno dorati.
Autore: Elisa
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Fate scolate la ricotta per circa 2 ore.
Preriscaldate il forno a 180 gradi a forno statico.
In una ciotola unite ...
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Amalgamare l'uovo con il latte, e aggiungere l'olio (o il burro fuso, freddo).
Unire la farina, il lievito, lo zucchero ...
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Prepariamo i muffin:
Mescolare insieme la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito.
A parte sbattere le uova inte ...