Paccheri ai profumi della terra

Ingredienti:
300 gr di Paccheri
2 melanzane
3 pomodori secchi sott'olio
100 gr di funghi freschi
100 ml di latte tiepido
poca farina
sale
olio extravergine oliva, aglio e prezzemolo
scamorza affumicata un pezzo
noci

Tempo di preparazione: circa 25 minuti

Preparazione della ricetta "Paccheri ai profumi della terra":
Tagliare a dadini le melanzane, aggiungere olio aglio e prezzemolo e soffriggere. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi, il sale, poca acqua calda e coprire procedendo alla cottura a fuoco lento.

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta e cucinare i paccheri.

Aggiungere al latte tiepido poca farina e addensare il composto a fuoco lento. Unirlo ai funghi melanzane e pomodori secchi.

Condire la pasta e aggiungere noci tritate grossolanamente e scamorza affumicata tagliata sottile.

Nella foto, Paccheri ai profumi della terra

Memorizza la ricetta

Suggerisci a un amico...

Autore: Antonella

Altre ricette con... funghi noci melanzane scamorza paccheri pasta ricetta semplice ricetta veloce vegetariana

Spaghetti con acciughe e pomodorini
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio caldo fate saltare l'aglio con il peperoncino e abbondanti acciughe, continuate la cottura ...

Bucatini con bottarga e cannellini
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia. In una padella scaldate l'olio con l'aglio ...

Reginette con merluzzo e mollica fritta
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con olio e peperoncino soffriggi l'aglio, aggiungi filetti di merluzzo e lasciali insaporire, poi aggiung ...

Spaghetti alle cime di rapa con filetti di gallinella
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate le cime di rapa e tagliate le foglie a listarelle privandole del gambo duro, lasciate interi i broccoletti. Sf ...

Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo. Versare la passata di pomodoro, agg ...

Ultime ricette inserite: Filetti di salmone teriyaki e sesamo
Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta secca
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Spiedini di tofu e verdure in forno
Insalata fredda di quinoa verdure e tonno
Polpette con quinoa e verdure
Tofu strapazzato
Pizzette di melanzane
Hamburger di pollo e spinaci
Focaccia barese
Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini

Gli Speciali ricette...: Le torte di mele ... per tutti i gusti
Ricette con i broccoli un'arma naturale anti-cancro
Italian recipes in english!
Verdura e frutta del mese e ricette
Ricette con la zucca
Prepariamo una torta...
Crostate di frutta, marmellata...
Ricette Veloci e semplici
Le torte salate
I Piatti freddi
Ricette Dietetiche
Senza glutine per ciliaci
Cucina anti colesterolo
Menu etnici
Ricette Vegetariane ...
... e Vegan
Per i Bambini
Torte e dolci veloci
Tutti gli speciali cucina...