Paccheri ai profumi della terra

Ingredienti:
300 gr di Paccheri
2 melanzane
3 pomodori secchi sott'olio
100 gr di funghi freschi
100 ml di latte tiepido
poca farina
sale
olio extravergine oliva, aglio e prezzemolo
scamorza affumicata un pezzo
noci

Tempo di preparazione: circa 25 minuti

Preparazione della ricetta "Paccheri ai profumi della terra":
Tagliare a dadini le melanzane, aggiungere olio aglio e prezzemolo e soffriggere. Aggiungere i pomodori secchi, i funghi, il sale, poca acqua calda e coprire procedendo alla cottura a fuoco lento.

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta e cucinare i paccheri.

Aggiungere al latte tiepido poca farina e addensare il composto a fuoco lento. Unirlo ai funghi melanzane e pomodori secchi.

Condire la pasta e aggiungere noci tritate grossolanamente e scamorza affumicata tagliata sottile.

Nella foto, Paccheri ai profumi della terra

Memorizza la ricetta

Suggerisci a un amico...

Autore: Antonella

Altre ricette con... funghi noci melanzane scamorza paccheri pasta ricetta semplice ricetta veloce vegetariana

Paccheri pancetta e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettete l'olio, il peperoncino e le fette di bacon, devono diventare croccanti. Spegnete il fuoco e mette ...

Sartú napoletano
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate separatamente i vari componenti che poi assemblerete nel sartú: Il sugo Ammorbidite i funghi in acqua tiep ...

Spaghetti con le vongole
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare, nel frattempo che si cuociono gli spaghetti in acqua salata, il sugo di vongole: Lavare in acqua corrente le ...

Fusilli pomodoro rucola e parmigiano
(Primi piatti, pasta secca)
Mettere su la pasta in cottura, nel frattempo far rosolare l'aglio intero nell'olio. Unire la passata e cuocere qualche ...

Penne con melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a cubetti piccoli (circa 1cm) le melanzane, poi fatele scolare in un colino salandole leggermente, poi mettete ...

Ultime ricette inserite: Filetti di salmone teriyaki e sesamo
Strudel di grano saraceno con pere, pinoli, uvetta e frutta secca
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto
Salmone in crosta di semi di sesamo e papavero con salsa di arancia e verdure
Spiedini di tofu e verdure in forno
Insalata fredda di quinoa verdure e tonno
Polpette con quinoa e verdure
Tofu strapazzato
Pizzette di melanzane
Hamburger di pollo e spinaci
Focaccia barese
Quinoa con zucchine, asparagi e fagiolini

Gli Speciali ricette...: Le torte di mele ... per tutti i gusti
Ricette con i broccoli un'arma naturale anti-cancro
Italian recipes in english!
Verdura e frutta del mese e ricette
Ricette con la zucca
Prepariamo una torta...
Crostate di frutta, marmellata...
Ricette Veloci e semplici
Le torte salate
I Piatti freddi
Ricette Dietetiche
Senza glutine per ciliaci
Cucina anti colesterolo
Menu etnici
Ricette Vegetariane ...
... e Vegan
Per i Bambini
Torte e dolci veloci
Tutti gli speciali cucina...