Ricette dolci - Dolci freddi

Pandoro alla crema di mascarpone

Ingredienti:
750 g. di mascarpone
200 g.di zucchero a velo
un pandoro da 1kg
6 uova fresche
una spolverata di cacao
caffe amaro

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Pandoro alla crema di mascarpone":
Separare il bianco e rosso delle uova, montare il rosso dell'uovo con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema leggera, aggiungere il mascarpone e mescolare bene poi aggiungi delicatamente alla crema il bianco dell'uovo montato a neve.

Tagliare il pandoro a fette orizzontali, fare degli strati bagniandolo con del caffe amaro, alla fine una spolverata di cacao.
Fallo riposare per un paio di ore.
Buone feste!