Ricette primi piatti - Pasta fresca

Pappardelle ai semi di papavero

Ingredienti:
60 grammi pappardelle per commensale
50 gr. di burro chiarificato
pane grattugiato
1 cucchiaino si semi di papavero per persona

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pappardelle ai semi di papavero":
Mettete a cuocere le pappardelle in abbodante acqua salata nel contempo tostare in una padella i semi di papavero aggiungere il burro e rosolare il pane grattugiato scolare la pasta e farla saltare nell'intingolo servire caldo.

Note: questa una ricetta antichissima tramandatami dalla mia nonna Bibila materna di cultura slovena e che si persa nella notte dei tempi, molto buona e degli amici romani hanno fatto incetta dei semi.


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