Ricette secondi piatti - verdure

Parmigiana di zucchine

Ingredienti:
5 zucchine
125 g mozzarella sgocciolata
50 g Emmentaler
300 ml salsa di pomodoro
sale

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Parmigiana di zucchine":
Affettare le zucchine per il lungo e grigliatele.

Tagliate i formaggi a fette.

In una teglia rettangolare, mettete sul fondo un po' di salsa e iniziate a fare gli strati; primo strato di zucchine, poi i formaggi, la salsa e continuate così fino a esaurire gli ingredienti. Lasciando come ultimo strato i formaggi e la salsa.

Infornare a 180°C per 20 minuti.