Ingredienti:
400g cimette di cavolfiore
olio
zafferano
250 ml brodo
sale
20g mollica di pane sbriciolata e tostata
10g grana grattugiato
250g pasta corta
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
400g cimette di cavolfiore
olio
zafferano
250 ml brodo
sale
20g mollica di pane sbriciolata e tostata
10g grana grattugiato
250g pasta corta
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Pasta al cavolfiore":
Saltare le cimette di cavolfiore in poco olio, unire la bustina di zafferano diluita nel brodo, salare e cuocere per 8 minuti.
Mescolare la mollica di pane col parmigiano.
Lessare e scolare la pasta, rovesciarla nella padella col cavolfiore, unire il mix di pane e spadellare per qualche istante.
Saltare le cimette di cavolfiore in poco olio, unire la bustina di zafferano diluita nel brodo, salare e cuocere per 8 minuti.
Mescolare la mollica di pane col parmigiano.
Lessare e scolare la pasta, rovesciarla nella padella col cavolfiore, unire il mix di pane e spadellare per qualche istante.
Nella foto, Pasta al cavolfiore
Autore: Elisa
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