Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di pasta tipo ditali,
gr. 100 di salsiccia fresca,
gr. 100 di ricotta,
2 uova,
pepe nero,
sale.
Preparazione della ricetta "Pasta con salsiccia, uova e ricotta":
Sbriciolare la salsiccia metterla in una padella e farla saltare rapidamente mescolando continuamente. In una terrina sciogliere la ricotta in poca acqua tiepida e tenerla da parte. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Rimettete nella pentola la pasta, unirvi le uova e rimettere sul fuoco mescolando fino a farle rapprendere.
Aggiungere la ricotta e la salsiccia, un pizzico di pepe nero e mescolare per qualche minuto per amalgamare gli ingredienti.
Altre ricette con...
ditali salsiccia ricotta
Orecchiette con cime di rapa
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondate e sciacquate bene e velocemente la verdura in acqua fredda corrente.
Sbollentatela per 10 minuti in acqua bolle ...
Spaghetti alla carrettiera
(Primi Piatti, Pasta secca)
Lessare in acqua la pasta.
Nel frattempo pulite i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli.
In una pad ...
Spaghetti ai gamberi e zenzero
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio fate soffriggere il porro e l'aglio.
Quando il porro è appassito aggiungete i gamberi, zen ...
Orecchiette con sugo rosso al tonno
(Primi piatti, Pasta secca)
in una padella, lasciar ammorbidire, il cipollotto tagliato sottilmente, in olio d'oliva.
Aggiungere il tonno, sbriciol ...
Bucatini con bottarga e cannellini
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia.
In una padella scaldate l'olio con l'aglio ...