Ricette contorni - Al forno

Patate allo speck

Ingredienti:
150 g speck a fettine
100 g fontina
200 g spinaci lessati
burro
grana grattugiato
800 g patate
800 ml latte
alloro
sale

Preparazione della ricetta "Patate allo speck":
Tagliare a metà le fettine di speck e rosolarle in padella senza grassi.
Tagliare la fontina a lamelle; tritare gli spinaci e condirli con 2 cucchiai di burro fuso e 1 di grana.
Sbucciare e affettare le patate, cuocerle per 20 minuti nel latte profumato con una foglia d'alloro e una presa di sale.
Scolarle, sistemarne metà in una pirofila imburrata, coprire con gli spinaci, lo speck, la fontina e terminare con l'altra metà delle patate.
Spolverizzare di grana e infornare a 180°C per 40 minuti.


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