Ingredienti:
150 g speck a fettine
100 g fontina
200 g spinaci lessati
burro
grana grattugiato
800 g patate
800 ml latte
alloro
sale
Preparazione della ricetta "Patate allo speck":
Tagliare a metà le fettine di speck e rosolarle in padella senza grassi.
Tagliare la fontina a lamelle; tritare gli spinaci e condirli con 2 cucchiai di burro fuso e 1 di grana.
Sbucciare e affettare le patate, cuocerle per 20 minuti nel latte profumato con una foglia d'alloro e una presa di sale.
Scolarle, sistemarne metà in una pirofila imburrata, coprire con gli spinaci, lo speck, la fontina e terminare con l'altra metà delle patate.
Spolverizzare di grana e infornare a 180°C per 40 minuti.
Autore: Elisa
Gratin di asparagi e finocchi
(Contorni, Al forno)
Tagliare i finocchi a spicchi e lessarli al dente in acqua salata.
Lessare anche gli asparagi come di consueto.
Profum ...
Patate gouranga
(Contorni, Al forno)
Cuocere le patate in acqua bollente, scolatele e lasciatele raffreddare, poi tagliatele a fettine lasciando la pelle.
...
Zucchine al forno
(Contorni, al forno)
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Cavolfiore gratinato
(Contorni, Al forno)
Versare la farina in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fluido; aggiun ...